Alguma vez você já se perguntou o que é uma Denominação de Origem Protegida Britânica? A DOP, como é conhecida, é mencionada em todo o lado quando se trata de alimentos, não apenas no Reino Unido, mas também na Irlanda e no resto da Europa. Na Grã-Bretanha, como em outros lugares, o status de DOP protege nossa herança e alimentos históricos.
A herança, o caráter e a reputação dos alimentos britânicos precisam de toda a ajuda possível para protegê-los da imitação - e muitas vezes inferior - da reprodução.
A União Europeia (UE) tem um esquema para proteger esses preciosos alimentos.
A UE protegida Food Name identifica esses alimentos onde a sua autenticidade e origem podem ser garantidos e protege contra a imitação em toda a UE.
O processo de candidatura é demorado e complicado, mas o status protegido gera recompensas para os produtores - muitos deles desfrutando de um perfil mais alto na UE e outros em todo o mundo - do que antes do status de proteção.
DOP = Denominação de Origem Protegida
Aberta a produtos produzidos, processados e preparados dentro de uma área geográfica específica e com características e características atribuíveis a essa área.
IGP = Indicação Geográfica Protegida
Aberto a produtos produzidos ou processados ou preparados dentro de uma área geográfica específica e com características ou qualidades atribuíveis a essa área.
Estes são os produtos atuais que têm status protegido. Espera-se que em breve o Yorkshire Rhubarb e o Cornish Pasty e vários outros grandes alimentos se juntem a esta ilustre lista.
ATUALIZAR
Yorkshire Rhubarb ganhou status de DOP, em fevereiro de 2010.
Pastéis Cornish estão lutando como sendo considerados genéricos demais?
ATUALIZAÇÃO NA RECEITA DE MASTURAS DE MILHO
A partir de 22 de fevereiro de 2011, Cornish Pasty agora tem um PGI.
Aqui estão alguns dos alimentos DOP listados atualmente.
Cerveja
- Cerveja ale de Newcastle (IGP)
- Cerveja Kentish (IGP)
- Cerveja forte Kentish (IGP)
- Rutland amargo (IGP)
Queijo
- Beacon Caiu o tradicional queijo Lancashire (DOP)
- Queijo Bonchester (DOP)
- Azul de Buxton (DOP)
- Queijo Azul Dorset (IGP)
- Queijo Dovedale (DOP)
- Queijo Exmoor Azul (IGP)
- Único Gloucester (DOP)
- Queijo Swaledale (DOP)
- Queijo de ovelha Swaledale (DOP)
- Queijo Teviotdale (IGP)
- Stilton - Queijo Branco (DOP)
- Stilton - Queijo Azul (DOP)
- Fazenda West Country Cheddar cheese (DOP)
Cidra
- Sidra de Gloucestershire (IGP)
- Gloucestershire perry (IGP)
- Cidra de Herefordshire (IGP)
- Herefordshire perry (IGP)
- Sidra de Worcestershire (IGP)
- Worcestershire perry (IGP)
Creme
- Creme Coagulado Cornish (DOP)
Peixe fresco, Moluscos e Crustáceos
- Arbroath Smokie (IGP)
- Salmão Escocês de Criação (IGP)
- Ostras Whitstable (IGP)
- Sardinhas da Cornualha (IGP)
Carne fresca e miudezas
- Carne de Orkney (DOP)
- Cordeiro de Orkney (DOP)
- Bife escocês (IGP)
- Cordeiro escocês (IGP)
- Cordeiro de Shetland (DOP)
- Carne de Galês (IGP)
- Cordeiro galês (IGP)
Frutas, legumes e cereais
Informações, fatos e números da Food From Britain