Definição:
Em grego: μαστίχα
Mastiha começa como uma seiva semitransparente de árvores de lentisco (na verdade, arbustos sempre-verdes) encontrados apenas em certas áreas da ilha grega de Chios. Como grânulos resinosos, era a goma de mascar original, e o nome "mastiha" é a raiz da palavra "mastigar", que significa "mastigar".
No mercado, procure por "mastiha", "mastihi" ou " mastic tears " e também pode estar disponível na forma de pó.
O Mastiha é usado como especiaria em doces e na culinária, como aromatizante para licores, em sabonetes, cosméticos e creme dental, entre outros. Evidências recentes de seus efeitos positivos sobre as úlceras resultaram em um boom nas compras de grandes empresas farmacêuticas.
Pronúncia: mahs-TEEKH-hah
Também conhecido como: goma mastic
Ortografia Alternativa: masticha, mastica, mastihi
Exemplos: Para fazer o mastique em pó, use um almofariz e pilão para moer a resina. Porque a resina pode ser pegajosa, moer junto com um pouco de açúcar ou sal (a partir de ingredientes da receita). "Uma gota" de pó de mastique significa um grânulo moído.