Definição:
Moussaka é uma caçarola de forno em camadas feita com legumes e carne. A versão mais conhecida de moussaka é feita com camadas de fatias de berinjela , queijo e um molho de carne, coberto com um molho béchamel grosso; no entanto, outros favoritos pedem batatas, abobrinha ou uma combinação de vegetais. Mais recentemente, uma versão sem carne (vegetariana) também se tornou amplamente disponível.
Até o início de 1900, moussaka era um prato mais simples, usando apenas vegetais e carnes.
A adição de molho béchamel é atribuída a Nikos Tselementes , um chef grego que treinou na França, e esta nova versão tornou-se rapidamente uma favorita na Grécia.
Pronúncia: moo-sah-KAH
Ortografia Alternativa: musaka, mousaka, moussakas (em grego: μουσακάς)
Exemplos: Moussaka é um dos pratos gregos mais famosos.