Estes muffins são adoçados com açúcar mascavo, mas se você quiser um muffin menos doce com chili ou feijão, fique à vontade para reduzir o açúcar.
Estes muffins são úmidos e deliciosos. Experimente com manteiga simples de bordo ou um creme de queijo.
O que você precisará
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa
- açúcar mascavo claro (embalado)
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara de leite
- 1 xícara de purê de abóbora enlatada ou fresca
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Unte e enfarinhe 12 muffins.
- Combine fubá, farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal em uma tigela.
- Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, ovo, leite, abóbora e manteiga. Combine as duas misturas e mexa até misturar. Encha os muffins por 3/4.
- Asse por 18 a 20 minutos.
Mais receitas:
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 160 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sódio | 334 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |