Uma maneira fácil de remover o milho da espiga
Espiga de milho é um ótimo verão comer deleite. No entanto, até o mais ardente amante de milho pode tomar cuidado com mais uma espiga para roer, e a experiência prática não é para todos. Quando você comeu o seu verão cheio de cob-mordida, misture as coisas, tirando os grãos da espiga. Depois de fazer isso, você pode transformar seus resultados em saladas, sopas e bolinhos ... até bolos! Você encontrará a receita abaixo.
Para cortar Kernels from the Cob
Em primeiro lugar, você precisa tirar o milho , removendo não apenas as cascas de papery em torno de cada espiga, mas esses fios traquinas de seda de milho também!
Segure a extremidade da haste da orelha de milho e repouse a ponta da orelha no fundo de uma tigela muito grande.
Torne as coisas fáceis para você e coloque a tigela na pia - isso ajudará a evitar que ela se afaste de você, contenha ainda as gotas de "leite" de milho que tendem a respingar enquanto corta e torna mais fácil segurar a orelha um ângulo que permite cortar com segurança a orelha. Se a tinta não estiver disponível, coloque a tigela em uma esteira de silicone ou enrole uma toalha de cozinha, coloque-a em um círculo no balcão e coloque a tigela nela - ou uma delas evitará que ela se mova enquanto você trabalha.
Use uma faca afiada para cortar os grãos de milho e deixe-os cair na tigela. Tome cuidado para cortar apenas os grãos e não inclua a espiga dura e intragável. É melhor, de fato, deixar algum kernel para trás do que incluir alguma espiga!) Continue cortando ao redor da espiga para remover todos os grãos. Repita com qualquer espiga restante.
O que fazer com grãos de milho
Há muitas maneiras de usar esses kernels depois de cortá-los! O mais óbvio são coisas como Classic Corn Chowder e Sweet Corn Fritters . Eu também sou um fã de usá-los em produtos de panificação e aproveitando o quão doce doce pode ser. Tente um bolo de milho doce ou estas panquecas de milho frescas vencedoras.
E depois há todos os lados divertidos e saladas a serem feitas. Salada de manjericão de tomate de milho é um favorito em minha casa, assim como salada de abacate de milho , milho sauté picante , coco creme de milho .
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