Escolha o seu método para florzinhas rapidamente cozidas
A couve - flor cozida no vapor é um prato maravilhosamente fácil e nutritivo - ou uma ótima base para outras receitas - e é super fácil. Couve-flor fumegante pode ser feito em uma panela, com uma cesta de vapor, ou no microondas. E uma vez cozido, tudo o que você precisa fazer é colocar um pouco de sal e / ou pimenta, um pouco de azeite de oliva frutado ou um pedaço de manteiga para misturar com o sabor da terra. Adicionando um pouco de molho de soja ou tamari é simples, mas delicioso, e um fio de gergelim torrado traz para fora a nuttiness da couve-flor.
Cozinhando em uma panela
Esta é de longe uma maneira favorita de vapor de couve-flor. Envolve um prato, vapor real e resulta em saboroso couve-flor.
- Traga cerca de 1/4 de polegada de água para ferver em uma frigideira grande.
- Adicione cerca de 1/2 colher de chá de sal marinho e aparar e limpar floretes de couve-flor.
- Cubra e cozinhe até ficarem macias como quiser (cerca de 3 minutos para crocante e até 8 minutos para florzinhas macias e completamente cozidas).
- Drene a água da couve-flor antes de usar.
Cozinhando em uma cesta de navio
Este é um método clássico de cozinhar legumes. A couve-flor é colocada em uma cesta de vapor ou uma inserção sobre a água fervente.
- Leve cerca de um centímetro de água para ferver no fundo de uma panela em que o seu cesto de vapor ou inserção se encaixa.
- Coloque aparas de flores de couve-flor aparadas e limpas no cesto do vaporizador.
- Coloque a cesta sobre a água fervente, tampe e cozinhe até ficarem macias até a picada, novamente cerca de 3 minutos para crocante e até 8 minutos para florzinhas completamente tenras.
Cozinhando em um microondas
Cozinhar a couve-flor no microondas certamente é rápido e conveniente; no entanto, é definitivamente mais difícil obter legumes cozidos a um nível preciso e uniforme de cozimento. Além disso, a couve-flor cozida no microondas pode exigir um pouco de drenagem ou secagem, dependendo da quantidade de líquido usada e da potência do micro-ondas.
- Coloque florzinhas de couve-flor recém-lavadas com água ainda agarrada a elas em uma tigela grande - uma pequena poça de água deve se formar no fundo da tigela rapidamente. Se você não vir água no fundo da tigela, adicione uma colher de sopa de água.
- Cubra a tigela com uma tampa ou uma placa para microondas (evite enrolar em microondas) e cozinhe em alta potência por 1 minuto.
- Teste a maciez e repita em intervalos de 15 segundos até que a couve-flor seja cozida no vapor ao seu gosto.
Receitas Usando Couve-flor Cozida
Couve-flor no vapor pode ser comido como é com apenas um pouco de sal marinho e talvez um fiozinho de azeite. Mas cozinhar este vegetal desta maneira também é ideal quando se adiciona um molho saboroso ou se incorpora em receitas que pedem a couve-flor cozida. Considere adicionar um pesto comprado em casa ou caseiro a couve-flor cozida ou revestir o tenro vegetal branco com um molho de queijo rico. A couve-flor fumegante é o primeiro passo em receitas como couve-flor em creme , caçarola de queijo e couve - flor e "batata" amassada com couve - flor .