Esta deliciosa receita de cereja fresca é uma ótima maneira de usar suas cerejas frescas também conhecidas como cerejas de torta. A cobertura para este cobbler não é feita com uma massa de pastelaria ou torta, mas em vez disso apresenta bolinhos de massa que se assemelham a marrom fofo e dourado. (Se você estiver com pouco tempo, use Bisquick ou uma mistura de biscoitos e siga as instruções na embalagem para fazer bolinhos.)
Sirva este delicioso sapateiro quente com um pouco de creme de leite ou ligeiramente arrefecido com gelado de baunilha ou natas batidas.
O que você precisará
- Para as cerejas:
- 1 1/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 xícaras pitted cerejas frescas
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- Para a cobertura de bolinho:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de gordura vegetal
- 1/2 xícara de leite frio
Como fazer isso
Faça o recheio de cereja
- Aqueça o forno a 400 F.
- Em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho, as cerejas e o extrato de amêndoa. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e ferver.
- Continue a ferver e mexa por 1 minuto. Despeje a mistura de frutas em uma caçarola de 2 litros sem graxa. Coloque no forno enquanto prepara a massa.
Faça o bolinho de massa
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal até incorporar completamente.
- Corte a gordura na mistura de farinha como faria para a massa de torta. Adicione o leite frio e misture até incorporar completamente e não mostrar faixas de ingredientes secos.
- Retire a caçarola recheada de cereja do forno e despeje a massa em colheradas, fazendo cerca de 6 bolinhos, sobre a fruta quente.
- Volte ao forno e asse por 25 a 30 minutos, ou até que a cobertura fique dourada. Sirva quente com creme, se desejar, ou deixe esfriar um pouco e sirva com sorvete de baunilha ou chantilly.
Mais receitas de sobremesa de cereja
De bolos a crumbles, há muitas receitas saborosas de sobremesa de cereja disponíveis. Bolo de migalha de cereja é coberto com uma cobertura de migalha de açúcar mascavo levemente temperada e amanteigada. Para uma sobremesa com cobertura de migalhas feita com cerejas frescas que são cozidas para fazer um recheio de torta engrossada, tente desmoronar cereja fresca . Esta receita pode ser assada em forminhas individuais ou em uma caçarola grande. Só não se esqueça do delicioso crumble com manteiga e açúcar mascavo no topo. Adicione nozes picadas ou nozes ao desmoronar por mais impacto de sabor.
Para algo um pouco diferente, considere esta sobremesa pretzel de cereja , uma oferta deliciosa feita com uma crosta de pretzel crocante. É aquela coisa doce e salgada que torna isso tão especial.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 282 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 277 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |