Panquecas básicas de fubá

Estas panquecas de farinha de milho são feitas com leitelho, e são feitas de textura mais clara com um pouco de clara de ovo batido. Estas panquecas de farinha de milho são essencialmente frito cornbread porque eles são feitos principalmente com fubá e uma pequena quantidade de farinha.

Sirva as panquecas de farinha de milho com xarope de bordo ou xarope de cana e presunto ou bacon. Ou regue um pouco de xarope de sorgo sobre as panquecas.

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O que você precisará

• 1 ovo, separado
• 2 xícaras de leitelho
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara peneirada farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de milho, unsifted

Como fazer isso

1. Bata as claras até ficarem firmes; deixou de lado.
2. Em uma tigela, bata levemente a gema do ovo; misture no leitelho e no óleo.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o refrigerante, o sal, o açúcar e o fubá; misture na mistura líquida até ficar homogêneo.
4. Dobre em clara de ovo batido.
5. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
6. Asse em chapa quente até dourar em ambos os lados. Estes cozinham um pouco mais lento do que panquecas.
7. Sirva com manteiga e calda aquecida.

1. Estas panquecas são deliciosas com presunto frito ou bacon ao lado.

Porções de 6 a 8.

Dicas para especialistas

Sirva as panquecas com molho de mirtilo fresco , molho de ruibarbo ou xarope de cidra de maçã (abaixo).

Xarope de cidra de maçã Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio; Adicione 2 xícaras de cidra de maçã, 1 xícara de açúcar mascavo e 2 paus de canela. Deixe ferver, mexendo. Continue cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até reduzir pela metade até cerca de 1 xícara ou um pouco mais.

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Panquecas Básicas

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	216
Gordura total	9 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	33 mg
Sódio	416 mg
Carboidratos	30 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)