Nove tipos de pimentas doces deliciosas

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Vá além dos pimentões

Pimentões não vêm mais em vermelho e verde - laranja amarelo, e até pimentões roxos são bastante comuns.

Além disso, há mais tipos de pimentão do que apenas diferentes cores de pimentão. Veja o restante desses slides para ter uma ideia da variedade de pimenta que você pode encontrar em mercados de agricultores e lojas especializadas.

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Pimentas De Cereja

Pimentos doces de cereja podem ser um pouco picantes, mas isso faz parte da sua diversão. Principalmente são pequenos doces que têm gosto de como são: pimentões vermelhos condensados.

Eles são saborosos crus como um lanche de papoula. Eles também são bons em saladas ou em conserva.

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Pimentas Cubanelle

Estes pimentos longos e finos são de um amarelo-verde claro quando crescem primeiro, mas escurecem e depois ficam vermelhos se ficarem totalmente maduros. A maioria é vendida em seu estado imaturo e usada picada como um aromático para outros pratos, ou assada e recheada.

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Pimentão Verde

Essas são as pimentas com as quais eu e muitos outros crescemos. Eles são gramados no sabor e super-crocantes na textura. Eu gosto deles melhor neste Spicy Bell Pepper Slaw . Outros são conhecidos por enchê-los com carne moída e cozinhá-los até ficar macia e suculenta.

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Pimentas Fritas Italianas

Estas pimentas magras e suaves são assim chamadas porque são melhores quando cortadas em fatias longas e finas ou cortadas e fritas suavemente em azeite de oliva . As longas fatias de coisa fazem um acompanhamento por conta própria. Os picados são perfeitos para adicionar sanduíches (melhor com frios italianos, é claro!).

Para fritá-los: use uma panela grande em fogo médio com bastante azeite de alta qualidade. Apare as pimentas (retire as hastes, corte-as longitudinalmente e retire as sementes, se desejar, e adicione-as à panela. Polvilhe com um pouco de sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as pimentas fiquem extremamente macias, cerca de 30 minutos.

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Pimentão Laranja

Como seus irmãos ensolarados, os pimentões amarelos, os pimentões alaranjados são um pouco menos saborosos do que os pimentões vermelhos, mas igualmente doces e bonitos. Usá-los crus em saladas ou assar-los para adicionar seu sol laranja brilhante aos pratos.

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Pimentão Roxo

Os pimentos roxos são menos doces que os pimentos vermelhos, laranjas ou amarelos, mas são definitivamente mais doces que os verdes. Eles são perfeitos em saladas ou outros pratos crus, pois sua brilhante cor púrpura brilhante fica lamacenta e até um pouco cinza quando cozida. Eles adicionam uma linda explosão de cores surpreendentes a esta Paprika Pepper Slaw .

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Pimentões vermelhos

Estes são os pimentos doces mais populares , isto é provavelmente porque eles são, de fato, bastante doces. Sua cor brilhante e sabor doce torná-los perfeitos para jogar em saladas (como esta salada de pimenta de abacate de milho ou esta salada de pimentão ).

Os pimentos vermelhos têm um sabor menos gramíneo do que a maioria dos pimentos e tornam-se sedosos e deliciosos quando assados, uma característica destacada nesta deliciosa massa de pimenta vermelha .

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Pimentos torrados (Pimentões)

Os pimentos torrados são os melhores para, como você deve ter adivinhado, assar. Eles tendem a ter um alto nível de açúcar e assar traz a sua doçura profunda e faz com que seja suave como seda. Veja Como Assar Pimentão Sob Um Frango e Como Assar Pimentões Sobre uma Chama para aproveitar ao máximo esses amores. (Nota: Outros podem usá-los em pratos, mas eu prefiro servi-los assados ​​e regados com um pouco de azeite extra virgem , e chamá-lo por dia.)

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Pimentão Amarelo

Pimentão amarelo pode ser usado muito como pimentão vermelho ou laranja. Eles são igualmente doces, mas têm um sabor mais suave. Eles assaram lindamente, assim como os pimentões vermelhos , e mantêm seu lindo tom amarelo quando cozido.