Existem muitas outras variedades além de Hass
Existem muitas variedades de abacate e, embora a fruta (sim, é uma fruta!) É principalmente em forma de pêra, algumas variedades são quase redondas. Eles também variam em tamanho, dependendo da variedade. Os avocaditos , por exemplo, são uma versão do abacate do tamanho de um coquetel e têm aproximadamente o tamanho de um pepino pequeno, pesando apenas uma onça. Um abacate Daily 11, por outro lado, pode pesar cinco libras ou mais.
Abacate Variedades
Os tipos mais comuns de abacate são Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed e Zutano, com muitos chefs tendo uma preferência particular pela variedade Hass. Em algumas áreas, o abacate Hass é conhecido como a pêra abacate ou a pêra de jacaré, devido ao exterior grosso e áspero de uma das variedades mais populares. Mesmo sem um rótulo, você pode aprender a diferenciá-los pelo visual e pela sensação.
Embora a estação principal para os abacates seja o final do inverno / início da primavera, eles estão prontamente disponíveis nos mercados o ano todo. Uma vez um tratamento raro, abacates agora são facilmente encontrados, mesmo em sanduíches em restaurantes de fast food.
Fatos abacate e uso
O maior consumo de abacates nos EUA ocorre durante o Super Bowl. Mas a guacamole não é a única maneira de desfrutar de abacates. Você pode vê-los regularmente em saladas e molhos, mas abacates também estão incluídos em pães, sobremesas, pratos principais e em cremes não-culinários para tratamentos faciais e massagens corporais.
Em outras partes do mundo, o abacate é tratado de forma muito diferente. Os taiwaneses comem abacates com leite e açúcar. Indonésios misturá-los com leite, café e rum para uma libação fria. Filipinos purê-los com açúcar e leite para fazer uma sobremesa beber. Em algumas partes do México, as folhas verdes e secas são usadas para embrulhar tamales ou como um tempero para churrascos e ensopados.
O abacate é amplamente considerado um vegetal desde que é comumente usado em saladas e porque tem um sabor saboroso vs doce. É, no entanto, na verdade uma fruta, uma vez que uma fruta é definida como tendo uma camada exterior resistente, um meio carnudo e um invólucro em torno de uma semente.
A fruta é colhida de árvores altas, que crescem em bosques. A carne verde-amarelada rica e pálida tem uma textura comparada a uma banana madura e firme, lisa e amanteigada, com um leve sabor a nozes.
A maioria dos abacates é cultivada em climas tropicais, principalmente no México, Califórnia, Havaí e Flórida. A Califórnia é o produtor número um de abacates nos Estados Unidos, fornecendo 95% da safra do país, com 85% da safra sendo da variedade Hass. O México é o maior produtor mundial de abacates, servindo mais de 3.470.000 toneladas em 2011, mais do que os totais combinados dos próximos sete produtores do mundo. Em 2014, os americanos comeram 4,25 bilhões de abacates, com os moradores de Los Angeles liderando o grupo.
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