Coquetel de joelhos da abelha: um pouco de doce e azedo para o seu gim

Os Joelhos da Abelha é um coquetel divertido e muito fácil da era da Lei Seca . Algumas histórias afirmam que a bebida foi inventada porque o mel mascarou o odor da bebida. Embora possa ser esse o caso, deve-se imaginar se ele realmente fez o truque dadas algumas das histórias sobre os gins de banheira frequentemente pungentes que circulavam durante esse tempo.

Não obstante, com a variedade atual de gins, os Bee's Knees são um delicioso coquetel que você pode experimentar. Um gin seco de Londres criará um perfil completamente diferente de um dos novos tipos de gins americanos. Cada gim tem sua própria mistura de vegetais que serão acentuados muito bem com o limão e mel, por isso é uma experiência diferente com cada bebida.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
  2. Agite bem .
  3. Coe em um copo de coquetel gelado.

Outra maneira de fazer os joelhos da abelha

Cada bar e restaurante vai colocar sua própria rotação em um grande coquetel como os joelhos da abelha. É uma receita tão simples que se propicia a alguma experimentação.

Por exemplo, Hard Rock International tem seus garçons agitar até 2 onças Hendrick's Gin , 1 1/2 onça doce e azedo e 1 onça xarope de mel.

Eles também enfeitam com uma fatia de limão. É um toque divertido no original que é perfeito para muitos dos gins menos tradicionais .

Adapte o doce e azedo ao sabor

Você notará que essas duas receitas invertem os ingredientes doces e azedos. O primeiro usa mais adoçante e menos suco, enquanto o segundo se concentra no azedo. Há duas razões para isso.

A primeira é que cada receita foi adaptada ao estilo de gim usado. Um tradicional gin seco de Londres com o perfil de sabor zimbro-forward é melhor com um pouco menos de citrus. A versão do Hard Rock opta pelo perfil mais suave do Hendrick's, que pode levar um pouco mais de acidez.

A outra razão está no próprio ingrediente azedo. Mistura azeda (aka doce e azedo) é um xarope simples à base de citros , por isso, naturalmente, tem alguma doçura que joga para baixo a acidez do citrus. Isso torna o xarope de mel menos crítico para obter uma bebida bem equilibrada.

Mantenha esses dois fatores em mente enquanto brinca com os Joelhos da Abelha. É provável que cada novo gim que você introduzir necessite de um pouco mais ou um pouco menos de qualquer dos ingredientes.

Quão forte é o joelho da abelha?

Tal como acontece com muitos cocktails clássicos , os joelhos da abelha não é uma bebida muito leve. Tem uma alta concentração de álcool e o xarope e o suco fazem pouco para doá-lo. No entanto, é uma bebida com sabor completo e vem em média para este estilo com um teor alcoólico em torno de 21% ABV (42 prova) .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 218
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 2 mg
Carboidratos 19 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)