A lagosta cremoso é bem aromatizado com um pouco de tempero Crioulo ou Cajun e queijo parmesão.
Sirva esta deliciosa lagosta de creme em conchas de massa cozida ou muffins ingleses torrados, juntamente com uma salada para uma refeição fabulosa.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cebola verde (em fatias finas)
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho doce (picado)
- 1 aipo de costela (em fatias finas)
- 3 colheres de sopa de farinha (para todos os fins)
- 1/2 colher de chá de tempero crioulo ou cajun ou outra mistura de sal temperada
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 1/2 xícaras de carne de lagosta (picada, cozida)
- Opcional: sal e pimenta preta (moída na hora, a gosto)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (desfiado fresco e mais para guarnecer, se desejar)
- 1 colher de chá de salsa (picada fresca, mais mais para guarnecer, opcional)
- 4 a 6 cascas de massa folhada assadas ou muffins ingleses torrados
Como fazer isso
Aqueça a manteiga em fogo médio; adicione cebola verde fatiada, pimentão e aipo. Refogue, mexendo até o aipo ficar macio. Junte a farinha até misturar; adicione o tempero crioulo. Adicione o leite e continue a cozinhar, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar. Junte o queijo parmesão até derreter. Adicione a lagosta e sal e pimenta a gosto. Calor através de; mexa na salsa, se estiver usando.
Colher a mistura de lagosta creme em conchas de massa folhada cozidas quentes ou mais de muffins ingleses torrados e decore com um pouco mais de queijo parmesão e salsa, se desejar.