Uma coisa que eu não gosto sobre as misturas de temperos Cajun e Creole compradas é a quantidade de sal que elas contêm. Esta é uma mistura típica de ingredientes, mas sem o sal. Quando você usar esta mistura em uma receita, basta adicionar sal para se adequar ao seu gosto e sua dieta.
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Tempero Cajun Caseiro Com Sal
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de páprica (moído, doce)
- 1 1/2 colheres de sopa de alho em pó
- 1 1/2 colheres de chá de tomilho
- 3/4 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta (preto)
- 1 folha de louro média
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha (flocos)
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto)
Como fazer isso
Moer todos os ingredientes em um moedor de especiarias ou moedor de café. Use em qualquer receita pedindo especiarias Cajun.
Faz cerca de 1/2 xícara de tempero Cajun.
Dicas para especialistas
Mantenha um moedor de café de reposição no gabinete apenas para moer tempero. Este moedor de café tem um copo removível que é conveniente para lavar.
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Mistura de Temperos para Todos os Fins
Mistura De Tempero Em Pó De Pimenta
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 10 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 7 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |