Se você está sem pimenta em pó, não precisa ir à loja. Você provavelmente tem tudo o que precisa em casa em sua despensa. E você nunca mais terá que comprar pimenta em pó novamente!
Este é um pó de pimenta caseiro fácil. Use chili em pó caseiro no seu chili favorito, bolo de carne Tex-Mex , macarrão chili mac , tacos ou salada de taco , ou em qualquer lugar que você queira pimenta em pó ou sabores do sudoeste. Chili em pó pode adicionar profundidade de sabor aos hambúrgueres todos os dias também.
Se você usa pimenta em pó com frequência, talvez queira aumentar a receita. Apenas duplique ou triplique os ingredientes e armazene a mistura em um frasco com tampa, um saco de armazenamento de alimentos ou recipiente selável.
E não hesite em ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto. A pimenta caiena torna bastante picante, mas o nível de calor pode ser facilmente ajustado. Para um pimentão mais suave, reduza a pimenta caiena para 1/4 colher de chá e aumente a páprica para 1/3 colheres de chá. Ou omitir totalmente a pimenta de Caiena e usar 2 colheres de chá de páprica.
O que você precisará
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de páprica doce
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
- As medições acima produzem cerca de 2 colheres de sopa. Para fazer 1/2 xícara de pimenta em pó, use colheres de sopa em vez de colheres de chá.
Dicas para especialistas
- Especiarias perdem sua potência à medida que envelhecem, por isso, certifique-se de que os temperos que você usa sejam os mais frescos possíveis. Verifique as datas nos frascos de especiarias e ervas que você estará usando.
- O "melhor por" data para o seu pó caseiro chili será o mesmo que o tempero menos fresco ou erva que você usa nele. Rotule seu pó de pimenta com o nome e essa data "melhor".
- Guarde sempre as especiarias num local fresco e escuro. Eles não devem ser armazenados perto do calor ou sob luz solar direta. Para evitar a entrada de umidade nos frascos, não coloque uma especiaria ou pó diretamente sobre uma panela fumegante ou fervente.
- Se você moer suas próprias sementes de cominho, 1 3/4 colheres de chá de sementes produzirão aproximadamente 2 colheres de chá de cominho moído. Se você costuma moer especiarias, você pode querer comprar um moedor de café e reservá-lo para especiarias. Um almofariz e pilão também podem ser usados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 9 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |