Receita para Rábano Polonês (Chrzan)

Chrzan , feito de raiz de rábano e vinagre, é uma parte importante das refeições de Páscoa, ou a qualquer hora e presunto cozido são servidos.

Lembro-me de meu irmão e meu pai ralando enormes raízes para minha mãe, lágrimas escorrendo pelo rosto. Os vapores emitidos quando cortam cebolas não têm nada de rábano. Minha cunhada diz que os homens de sua família se fortificaram com uma dose de uísque antes de começar.

No jantar, nós, crianças, veríamos quem poderia comer mais chrzan sem chorar. Eu nunca ganhei.

Com os processadores de alimentos de hoje, o chrzan caseiro é fácil de fazer.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Misture todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
  2. Embale em uma jarra de cerveja limpa e esterilizada. Armazene refrigerado por até 2 semanas ou congele.
  3. Quando beterrabas raladas são adicionadas, chrzan se torna ćwikła
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 43
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 3 mg
Carboidratos 11 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 0 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)