Procurando por receitas fáceis de tofu? Aqui está uma lista completa de receitas de tofu .
Estes hambúrgueres vegetarianos à base de tofu fáceis e saudáveis recebem um impulso nutricional adicional do germe de trigo e muito sabor da cebola verde, alho em pó e molho de soja. Se o germe de trigo não é bem sua coisa, tente outro enchimento, como farinha de amêndoa, ou apenas adicione um pouco de farinha extra.
Esses hambúrgueres de tofu são tão rápidos e fáceis de fazer: tudo que você tem a fazer é misturar o tofu com alguns ingredientes simples, formar pequenos hambúrgueres e depois fritar por alguns minutos e pronto!
Esta receita é vegetariana e vegana. Precisa que eles sejam sem glúten também? Basta trocar a farinha normal por qualquer tipo de farinha sem glúten. Eu recomendaria a farinha de grão de bico (também chamada de "besan" ou "farinha de besan" e encontrada em qualquer supermercado indiano ou no corredor de alimentos étnicos de mercearias maiores bem abastecidas) porque ela tende a ser mais "pegajosa" do que outros glúten -Free farinhas, pelo menos na minha experiência.
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O que você precisará
- 1/2 recipiente firme ou extra firme tofu (bem drenado)
- 1 cebola (picada)
- 3 cebolas verdes (picadas)
- 2 colheres de sopa de germe de trigo
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- pimenta traço
- óleo para fritar
Como fazer isso
- Primeiro, verifique se o seu tofu está bem drenado e bem pressionado. Ninguém gosta de um hambúrguer vegetariano, e se você deixar muita umidade no tofu, você terá problemas para formar rissóis. Não sabe como drenar e pressionar o seu tofu? É simples, uma vez que você sabe como! Veja este guia passo-a-passo aqui: Como pressionar o tofu.
- Uma vez que seu tofu esteja bem pressionado e drenado, misture delicadamente em pequenos crumbles em uma tigela grande.
- Adicione as cebolas picadas, cebola verde em cubos, germe de trigo, farinha, alho em pó, molho de soja e uma pitada de pimenta na tigela junto com o tofu e misture bem.
- Em seguida, gentilmente forma a mistura de tofu em hambúrgueres, pressionando tudo juntos para formar rissóis redondos de cerca de 1 polegada de espessura. Você provavelmente vai querer usar suas mãos (limpas!) Para isso.
- Frite rissóis em óleo em uma frigideira grande até dourar levemente e crocante, cerca de 5 a 6 minutos de cada lado.
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