Em uma dieta de alimentos crus? Sopa crua pode parecer um pouco out-of-the-box, mas apenas espere até você afundar sua colher em este creme nutritivo salgados crus de sopa de brócolis. O brócolis se mistura com os cajus para criar uma textura cremosa, enquanto as ervas e especiarias criam um sabor que seu paladar reconhecerá instantaneamente. Varie as ervas de acordo com o que você tem à mão. Se você servir esta sopa de comida crua imediatamente, será até mesmo um pouco morno da mistura!
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O que você precisará
- 3 xícaras de brócolis (florzinhas)
- 1 xícara de brócolis (hastes, picadas, casca grossa removida)
- 1 1/2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
- 1/2 xícara de castanha de caju (crua)
- 1/2 xícara de aipo (fatiada)
- 1/4 xícara de cebola (amarelo picado ou vermelho)
- Opcional: 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de endro (fresco ou 1 colher de chá de endro seco)
- 1 colher de chá de alecrim (fresco ou 1/2 colher de chá de alecrim seco)
- 1 colher de sopa de salsa (fresca ou 1 colher de chá de salsa seca)
- 1 colher de chá de tomilho (fresco ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
- 1 colher de sopa
- nama shoyu
- 2 colheres de sopa de fermento (
- nutricional )
- 1/2 colher de chá de sal (mar)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Opcional: 1/4 colher de chá de pimenta vermelha picada ou pimenta de Caiena)
- 1/2 colher de chá de semente de aipo
Como fazer isso
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture por 30 a 40 segundos ou até que uma consistência cremosa seja alcançada. Você pode querer adicionar um pouco mais de água. Sirva imediatamente. Se refrigerado, você pode querer aquecer a sopa à temperatura ambiente antes de servir. Guarneça sua sopa cremosa de brócolis com endro fresco.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 183 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 651 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |