Bacon, pimentão e creme azedo adicionar sabor, cor e interesse para este prato de milho fácil. Este é um tipo de prato de caçarola cozido na frigideira - não há cozimento envolvido. O molho de creme azedo é engrossado com farinha e manteiga.
É um prato de milho rápido e fácil, um prato excelente para servir com uma refeição diária. Algum do bacon desintegrado é adicionado ao milho e o resto é polvilhado sobre o topo junto com alguma salsa fresca picada.
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O que você precisará
- 6 fatias de bacon
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa
- farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (8 onças) de creme azedo
- 2 latas (12 a 16 onças cada) milho inteiro, drenado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande, frite o bacon ; escorra, esmigalhe e reserve.
- Despeje a gordura do bacon; derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione cebola e pimentão verde; refogue por 2 minutos; misture a farinha e o sal. Aos poucos, adicione o creme azedo. Aqueça até começar a borbulhar, mexendo sempre; adicione milho e aqueça; mexa em metade do bacon desintegrado.
- Transfira a mistura de milho e creme azedo para uma caçarola de 2 litros ou uma travessa; caçarola de milho superior com bacon restante desmoronado e salsa picada.
Variações
- Substitua o creme azedo com 1 xícara de creme ou leite.
- Use milho cozido fresco ou congelado em vez de milho enlatado.
- Para uma versão vegetariana, substitua o bacon por cogumelos frescos salteados ou use um "bacon" vegetariano.