Pimentões e temperos dão sabor a essa saborosa mistura de milho de estilo mexicano. Use kernels de milho frescos ou congelados nesta receita.
Este milho é um excelente prato para servir com carne de porco, presunto ou um prato de estilo Tex-Mex, e há muitas variações de sabor possíveis. Se você tiver muito milho fresco do jardim, aumente a receita e congele em porções do tamanho de uma refeição.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de grãos de milho frescos ou milho descongelado congelado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de pimentão verde, picadinho
- 2 colheres de sopa de pimiento, escorrido e picado
Como fazer isso
1. Em uma frigideira ou panela refogue em fogo médio-baixo, derreta a manteiga.
2. Quando a manteiga estiver quente, adicione o milho, o sal e a pimenta e o pimentão verde.
3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
4. Adicione o pimiento picado e aqueça completamente.
Dicas e Variações
- Adicione 2 a 3 colheres de sopa de cebola vermelha, amarela ou doce picadinha à frigideira junto com o pimentão.
- Adicione 1/2 a 1 colher de chá de pimenta ao milho para o sabor Tex-Mex.
- Adicione 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho para a frigideira, juntamente com o pimentão verde. Omitir o pimento.
- Se você tem uma abundância de milho fresco, aumente a receita e congele-a em sacos ou recipientes. Etiquete com o nome e a data e congele por 10 a 12 meses.