Menu Brunch de Dia das Mães

O segundo domingo de maio não é apenas o Dia das Mães, é a prima primavera! Use estas deliciosas receitas de primavera para criar o brunch que ela realmente quer: sazonal, saudável e delicioso. Se você quiser dar-lhe flores e abrir uma garrafa de champanhe também, ninguém vai pará-lo

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  Bolinhos de Ricota de Morango

  Estes muffins carregados de morango são um fácil cozido caseiro bom para caracterizar como parte de qualquer brunch, mas a sua natureza, concurso doce parece torná-los perfeitos para o Dia das Mães. A ricota parcialmente desnatada e de leite integral funciona bem nesta receita.

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  Bolinho de leite

  O soro de leite coalhado torna estes bolinhos macios e úmidos sem o creme pesado tradicional. Eles são lindos por conta própria ou servido com uma compota de morango caseira ou compota de ruibarbo doce.

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  Donuts criados em casa

  Para uma mãe que adora donuts , o que poderia ser um tratamento melhor do que donuts caseiros? Comece a massa no dia anterior para o melhor sabor.

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  Frittata da erva & do alho-porro da mola

  Feita no estilo de uma tortilla espanhola, esta fritada é repleta de alho-poró salteado e ervas frescas da primavera para toneladas de sabor. Caso a mamãe não goste de alho-poró, experimente esta abobrinha Frittata .

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  Quiche de alho-poró espargos

  Igualmente elástico, mas talvez mais para os sabores tradicionais, em comparação com a opção de fritada, este quiche é cremoso, cheio de espargos e magicamente rico e cremoso, mas leve sabor.

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  Gravlax

  Se você não quer um brunch centrado em ovos, saiba que o gravlax , a versão escandinava do salmão defumado, é surpreendentemente fácil de fazer em casa. Você só precisa planejar com antecedência um dia ou dois. Se você está fazendo isso, considere servi-lo com bialys caseiro . Se você realmente quiser sair, ponha um pouco de creme caseiro de rábano para servir no lugar de cream cheese enquanto estiver fazendo isso.

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  Sautéd Pea Greens

  Se você encontrar grandes pilhas de videiras de ervilha emaranhadas no mercado, pegue um monte e salteie-as como uma adição verde, saudável e deliciosa a qualquer refeição - incluindo o brunch do Dia das Mães.

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  Ervilhas e cenouras

  Se sua mãe fez você comer suas ervilhas e cenouras quando criança, esta é sua chance de dizer "obrigado". Se você gostou de sua versão ou não, esta capitalização incrivelmente fresca e vibrantemente colorida é um vencedor.

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  Salada de alface manteiga de espargos

  Não importa qual o prato principal escolhido, esta salada simples e única é uma maneira diferente de servir o fabuloso tratamento de primavera que é o aspargo no brunch. Além disso, a salada no brunch ajuda a destacar a parte "almoço" da equação.

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  Aufs a la Neige

  A primavera é a época do ovo. Sério. Frangos autorizados a colocar em um horário mais natural desacelerar durante o inverno e se preparam para a ação real novamente quando o sol é mais quente ea grama é mais verde. Os ovos das galinhas deixadas em liberdade no pasto têm gemas amarelas profundas e claras e claras - perfeitas para esta sobremesa de merengue de ovo escalfado e rico creme de gema de ovo que divide os ovos e usa ambas as partes em seu melhor grau.

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  Sangria de Rosé de Morango

  Se você está procurando algo um pouco menos previsível do que uma mimosa ou um bellini (não que haja algo de errado com qualquer uma dessas opções), essa sangria fácil inclui morangos frescos e um adorável vinho rosé.