Ovos florentine é um prato de ovo cozido com espinafre e um molho branco simples . Os ovos são dispostos sobre o espinafre cozido, coberto com molho e um pouco de queijo ralado ou ralado, e depois o cozido por alguns minutos para derreter o queijo.
Os ovos e o espinafre formam um pequeno-almoço fácil ou atraente ou prato de brunch. Este prato seria excelente para um café da manhã especial ou uma manhã de feriado.
O que você precisará
- 1 pacote de espinafre picado congelado (10 a 12 onças)
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras meia e meia ou creme claro
- 8 ovos, escalfados
- Sal e pimenta do reino moída, a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6). Manteiga uma assadeira rasa de 2 quartos
- Cozinhe o espinafre no fogão ou cozinhe no microondas seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
- Prepare o molho branco. Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione farinha; misture bem e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Aos poucos, adicione a meia-e-meia ou creme claro, mexendo sempre, até engrossar e espumante.
- Arrume o espinafre no fundo da assadeira rasa com manteiga. Arrume os ovos cozidos e escorridos por cima do espinafre e, em seguida, coloque o molho branco sobre os ovos. Polvilhe com sal, pimenta e queijo ralado ou ralado.
- Asse os ovos no forno pré-aquecido por 2 a 3 minutos, ou até que o queijo derreta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 783 |
| Gordura total | 69 g |
| Gordura saturada | 39 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 582 mg |
| Sódio | 673 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |