Abacaxi esmagado, nozes picadas, cebola verde e pimentão sabor esta deliciosa bola de queijo. A propagação de creme de queijo aperitivo é moldada em uma bola e, em seguida, enrolada em nozes picadas. Este tem sido um favorito dos visitantes, e por boas razões!
Este é um delicioso creme de queijo para uma festa ou encontro. Arrume biscoitos amanteigados, chips de bagel ou crostini ao redor da bola de queijo e tenha pratos e guardanapos disponíveis para os hóspedes. Um prato de pequenas fatias de presunto seria maravilhoso com este spread também.
Faça no dia anterior ou faça apenas algumas horas antes da festa. É delicioso de qualquer maneira.
O que você precisará
- 2 pacotes (8 onças cada)
- cream cheese, amolecido
- 1 lata (8 onças) esmagado abacaxi, escorrido
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 3 colheres de sopa de cebola verde picadinha
- 2 colheres de chá
- sal temperado , ou a gosto
- 2 xícaras de nozes picadas, divididas, torradas, se desejado (veja abaixo)
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture o cream cheese, o abacaxi triturado, o pimentão picado, a cebolinha picada, o sal temperado e 1 xícara de nozes picadas. Misture bem para misturar os ingredientes.
- Refrigere a mistura de cream cheese na geladeira até que esteja bem firme e, em seguida, forme uma bola. Devolva-o para a geladeira até a hora de servir.
- Coloque as pecans picadas restantes em um recipiente. Cubra e reserve até o tempo de serviço.
- Pouco antes de servir, enrole a bola de queijo no restante copo de nozes picadas.
- Sirva com bolachas variadas ou com fatias de crostini assadas simples (veja abaixo) ou croutons. Seria uma deliciosa propagação para servir com fatias de presunto também.
- Faz cerca de 3 xícaras de queijo de abacaxi.
Como fazer Crostini Básico
- Corte uma fina baguete de pão francês na diagonal.
- Escove os dois lados de cada fatia com azeite de boa qualidade. Se desejar, polvilhe com sal marinho e pimenta preta moída na hora.
- Organize as fatias em uma folha de papel alumínio forrada de papel alumínio ou pergaminho.
- Asse em forno pré-aquecido 375 F por 5 minutos. Vire as peças e continue assando por mais 5 minutos.
- Se desejar, polvilhe com queijo parmesão antes de terminar.
Dicas e Variações
- Em vez de nozes picadas, use duas xícaras de nozes picadas na receita.
- Cebolas vermelhas finamente picadas podem ser usadas como um substituto para as cebolas verdes.
- Adicione algumas colheres de salsa picada ou coentro para sabor e cor adicionais.
- Para cor feriado festivo, use uma combinação de doce pimentão verde e vermelho no spread.
- Brinde as nozes. Arrume as nozes em uma frigideira grande e seca e cozinhe em fogo médio, mexendo e girando constantemente, até ficarem aromáticas e levemente douradas. Retire para um prato imediatamente para interromper o processo de cozimento. Veja Também: Como Torrar Nozes (Três Maneiras)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 134 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 253 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |