Todo mundo está sempre procurando outra maneira de usar toda aquela abobrinha! Aqui está!
Um pouco de história
Abóbora inclui várias variedades, incluindo abobrinha, abóbora amarela e pattypan squash, todos os quais pertencem à espécie Curcurbito pepo . É nativo da América do Norte e foi introduzido na Europa durante o período da Renascença.
Abobrinha é o mais popular de toda a abóbora de verão. Acredita-se que Cristóvão Colombo trouxe sementes da abobrinha para a Europa. A palavra "abobrinha" é na verdade de origem italiana, onde a abóbora se tornou e continua sendo particularmente popular.
No registro arqueológico, descobriu-se que a abóbora foi consumida por mais de dez mil anos! Os nativos americanos dependiam fortemente desse vegetal. Eles ensinaram os primeiros colonizadores do Novo Mundo a plantar e colher. Hoje, a produção de abóbora de verão é mundial, mas os maiores produtores incluem os EUA, a China, a Rússia e a Índia.
A mais recente pesquisa
Em um estudo, alimentos ricos em manganês, incluindo abóbora de verão, ajudam a diminuir os sintomas da síndrome pré-menstrual ou TPM em mulheres. Abóbora de verão também foi mostrado para reduzir os sintomas da HBP ou aumento da próstata nos homens.
Benefícios surpreendentes
Baixo teor de gordura, sal, carboidratos e calorias, a abóbora não tem colesterol. Abóbora de verão é uma ótima comida para aqueles em dietas. É particularmente rico em beta-carotenos, vitamina C, folato e fibras. Além destes, este alimento também fornece uma ampla gama de compostos do complexo B e é uma grande fonte de minerais, incluindo potássio, magnésio, cobre e manganês, que é particularmente importante por sua ajuda em ajudar o corpo a processar glicose, gorduras e carboidratos. O potássio é especialmente saudável para ajudar a manter um coração saudável e a pressão sanguínea. Abóbora também é rica em vitamina A, ferro e cálcio, além de ácidos graxos ômega-3.
O teor de magnésio da abóbora ajuda a baixar a pressão sanguínea naturalmente. Abóbora também contém uma dose saudável de luteína que reduz o risco de derrame e ataques cardíacos, e juntamente com o potássio fortalece a visão, e juntamente com o beta-caroteno reduz o risco de doenças oculares degenerativas. Além disso, os benefícios nutricionais da abóbora reduzem o risco de diabetes tipo II.
O que você precisará
- Receita de suco:
- 1 abobrinha com a pele
- 2 cenouras
- 3-4 folhas de seus verdes folhosos favoritos (como couve baby ou espinafre, ou um polegar de wheatgrass)
- 1 maçã
- 1/2 beterraba
- 1 fatia de gengibre fresco
- Receita Smoothie:
- O mesmo que acima, mais 1-2 xícaras de seu leite favorito (como aveia, amêndoa, arroz, soja ou laticínios)
Como fazer isso
Para uma nutrição extra, não descasque cenouras, beterrabas, abóboras ou maçãs - há muitos nutrientes na pele!