Esta receita de costeleta de porco grelhada no forno é fácil de preparar e faz uma saborosa refeição familiar todos os dias.
As costeletas de porco são assadas com um simples molho de churrasco caseiro. O molho irá reduzir e engrossar enquanto assa. É uma excelente alternativa para costeletas grelhadas em um dia chuvoso.
Sirva essas costeletas de porco saborosas com salada de repolho , feijão e batatas assadas .
Se você está pressionado pelo tempo ou não tem todos os ingredientes, fique à vontade para usar um molho de churrasco comprado em vez da mistura de molho caseiro.
O que você precisará
- Para as costeletas:
- 6 costeletas de lombo cortadas no centro, 3/4 a 1 polegada de espessura
- 1 cebola média, cortada ao meio e em fatias finas
- Para o molho:
- 1/4 de xícara de vinagre
- 3/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa
- molho Worcestershire
- 1/2 xícara
- ketchup
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena, opcional
Como fazer isso
Prepare a carne
- Aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio.
- Organize as costeletas de porco em uma única camada na assadeira forrada de alumínio.
- Espalhe as fatias de cebola sobre as costeletas.
Faça o molho
- Misture o vinagre, a água, o açúcar mascavo, o molho Worcestershire, o ketchup, o sal, a pimenta e a pimenta-caiena opcional até ficarem bem misturados.
- Despeje o molho sobre as costeletas de porco.
Assar as costeletas
- Asse as costeletas, descobertas, por 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
- Transfira as costeletas de porco para um prato e ponha o molho de panela restante sobre elas.
Variações
- Adicione 1 colher de chá de fumo líquido à mistura de molho para obter um sabor fumado.
- Substitua o ketchup por 1/2 xícara de molho de churrasco comprado em loja.
- Fatie 1 pimentão verde em tiras e espalhe sobre as costeletas junto com as cebolas.
- Substitua o açúcar mascavo com mel, xarope de bordo ou xarope de milho.
- Substitua a água por uma cerveja suave para o molho de churrasco de cerveja.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 441 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sódio | 326 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |