Esta receita de torta de damasco fresco aproveita a generosidade sazonal. Safra de colheita de damasco nos Estados Unidos é de junho a meados de agosto, dependendo da variedade e localização onde crescido. Agarre sua parte dos damascos de torta para fazer esta sobremesa simple-mas-gostosa. Comece com massa de massa de torta comprada em loja para acelerar as coisas ou fazer as suas próprias.
Os damascos têm uma pele tão macia e são uma fruta tão frágil, não há necessidade de branquear e descascar. Basta cortar ao meio ao longo da linha de costura e colocá-las. Você nem precisa cortar os damascos para esta receita.
O que você precisará
- Torta de casca dupla de 9 polegadas, comprada em loja ou
- crosta de torta caseira
- 1/2 xícara de açúcar branco granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 6 xícaras de metades de damasco fresco
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em cubos de 1/4 de polegada
- 1 colher de chá de açúcar branco granulado
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 graus F. Coloque uma das crostas de torta em uma panela de torta de 9 polegadas.
- Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de farinha de trigo, 1/4 colher de chá de canela e 1/8 colher de chá de noz-moscada .
- Coloque 6 xícaras de metades de damasco fresco em uma tigela grande e acrescente 2 colheres de chá de suco de limão. Adicione a mistura de açúcar para os damascos e misture delicadamente para misturar e despeje em crosta de torta na panela.
- Distribua uniformemente os minúsculos cubos de manteiga no topo da mistura de damasco. Cubra com crosta de torta restante e crimpar para selar a crosta de torta inferior. Corte as fendas na parte superior para as aberturas.
- Coloque a torta em uma assadeira e asse por 35 a 40 minutos ou até que o recheio dourado e de damasco comece a borbulhar pelas fendas. Polvilhe a parte superior da torta com 1 colher de chá de açúcar branco, assim que sair do forno.
- Esfriar antes de servir.