Uma mostarda picante e ranch molho molho sabores estes gostoso cozido costeletas de porco perfeitamente. As costeletas de porco cozidas assem a perfeição tenra com os cogumelos salteados e mistura de molho. É um prato surpreendentemente fácil de montar. Basta preparar as costeletas de porco, estourar a assadeira no forno e fazer sua tarde enquanto o seu jantar coze.
Sinta-se livre para adicionar cerca de 1/2 xícara de aipo fatiado para a frigideira, juntamente com as cebolas e cogumelos para textura extra e cor. Para sabor de alho, adicione um dente de alho picado à frigideira cerca de 1 minuto antes de as cebolas e os cogumelos dourarem.
Se você não tem molho de rancho, aqui está outra opção saborosa: omitir o molho de rancho, e quando as costeletas de porco saem do forno, adicione 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite ou creme azedo ao molho.
Sirva estas costeletas de porco assadas com arroz cozido quente ou batatas para uma refeição familiar satisfatória e saborosa todos os dias.
O que você precisará
- 4 a 6 costeletas de porco, desossadas ou com osso
- Sal temperado e pimenta
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 1/2 xícara de cebola picada
- 8 onças de cogumelos (picados grosseiramente)
- 1/2 xícara
- caldo de galinha (baixo teor de sódio ou sem sal)
- 3 colheres de sopa de molho de rancho preparado
- 1 1/2 colheres de sopa de mostarda em negrito e picante ou mostarda de grãos inteiros
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F.
- Unte uma assadeira rasa ou assadeira com óleo ou spray com spray de cozinha antiaderente .
- Aqueça o azeite em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto. Pat as costeletas de porco com toalhas de papel e polvilhe-os com sal e pimenta.
- Quando o óleo estiver quente e brilhando, coloque as costeletas na frigideira e asqueça por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Retire as costeletas para a assadeira preparada.
- Para a frigideira quente, adicione as cebolas picadas e cogumelos. Cozinhe até que as cebolas estejam douradas e apenas macias, cerca de 4 a 6 minutos, mexendo com frequência.
- Adicione o caldo de galinha à panela e mexa, raspando qualquer pedaço dourado.
- Combine o molho Ranch e mostarda; mexa na mistura da frigideira. Deixe o molho ferver por um minuto; despeje sobre as costeletas de porco.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 horas.
Dicas e Variações
- Você pode querer adicionar algumas batatas cozimento médias ao forno junto com a assadeira. Esfregue as batatas com um pouco de azeite e sal kosher, pique-as em alguns lugares e coloque-as na grelha do forno. Eles vão demorar cerca de 1 1/2 horas a 325 F.
- Cogumelos são como esponjas quando se trata de líquidos. A melhor maneira de limpar cogumelos é com uma toalha de papel úmida. Limpe-os e limpe as hastes. Se eles estão particularmente sujos e você deve usar água, basta dar-lhes uma lavagem rápida e secá-los rapidamente com toalhas de papel.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 357 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 231 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 38 g |