Costeletas De Porco Com Creme De Leite

Estas costeletas de porco são uma brisa para preparar e cozinhar com temperos e creme de leite. Adicione os cogumelos a essas costeletas de porco, se quiser, ou deixe-as de lado. O creme azedo e páprica doce são adicionados aos sucos da panela para fazer um delicioso molho de creme azedo.

Sirva as costeletas com purê, batatas assadas ou assadas, feijão verde ou brócolis e uma salada verde.

O que você precisará

Como fazer isso

Polvilhe as costeletas de porco levemente com sal kosher e pimenta preta moída na hora; deixou de lado.

Em uma frigideira ou frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 4 minutos. Adicione os cogumelos, se estiver usando. Continue cozinhando até que as cebolas estejam douradas e os cogumelos estejam macios. Adicione o alho picado e cozinhe, mexendo por mais 1 minuto. Transfira as cebolas e o alho para uma tigela; deixou de lado.

Aumente o fogo para médio-alto e adicione as costeletas de porco à frigideira. Sear, girando as costeletas para dourar os dois lados.

Derrame qualquer excesso de gordura, reduza o fogo para baixo e adicione as cebolas cozidas e o alho, a folha de louro e o caldo de galinha à frigideira com as costeletas douradas. Cubra e cozinhe por cerca de 1 hora, até que as costeletas estejam macias.

Transfira as costeletas para uma travessa quente; mantenha quente.

Cozinhe os sucos da frigideira em fogo alto até reduzir em cerca de metade. Abaixe o fogo e adicione o creme azedo e a páprica. Cozinhe até aquecer, mexendo constantemente; não ferver.

Despeje o molho de creme azedo sobre as costeletas de porco.

Porções 4 a 6.

Comentários do leitor

"Isso foi definitivamente muito bom. Eu fiz exatamente como foi dirigido, mas da próxima vez eu vou colocar mais temporadas nas costeletas de porco e cozinhá-las definitivamente menos de uma hora. Talvez mais como 35-40 min. O molho apenas torna tão gostoso! " JS

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 574
Gordura total 37 g
Gordura saturada 15 g
Gordura insaturada 12 g
Colesterol 172 mg
Sódio 312 mg
Carboidratos 13 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 47 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)