Esta receita de frigideira de frango faz uma boa refeição para qualquer noite da semana. Use pêssegos enlatados ou congelados nesta receita.
O que você precisará
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 1/2 xícaras de pêssegos fatiados, enlatados ou congelados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de manjericão, desintegrado
- 1 dente de alho picado
- 6 pernas de frango com coxas
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- pimenta traço
- 4 a 6 colheres de sopa de óleo vegetal
Como fazer isso
- Em uma panela, misture o suco de laranja, pêssegos, açúcar mascavo, vinagre, noz-moscada, manjericão e alho. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos.
- Em uma tigela ou saco de armazenamento de alimentos, misture a farinha, sal e pimenta.
- Draga pedaços de frango na mistura de farinha.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Marrom os pedaços de frango revestidos no óleo quente.
- Retire o frango e despeje tudo menos 2 colheres de sopa dos drippings. Coloque os pedaços de frango de volta na frigideira e adicione a mistura de frutas quentes. Cubra e cozinhe por 20 minutos, ou até o frango ficar macio e os sucos ficarem transparentes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1452 |
| Gordura total | 84 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 38 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sódio | 638 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 135 g |