Trazer um toque de elegância indiana à sua mesa com esta receita guarnecida com um saboroso chutney de frutas. Use uma frigideira elétrica para fazer essas costeletas de porco ou cozinhe-as no fogão. O molho é uma mistura fácil de chutney e temperos. Sirva ao lado de arroz ou batatas.
Receitas de costeleta de porco
- Costeletas de porco crockpot
- Costeletas de porco com mel de alho
- Costeletas de Porco de Estilo Cubano Grelhado
O que você precisará
- 4 a 6 costeletas de porco
- Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 1/2 xícara
- caldo de galinha ou água
- 3/4 de xícara de manga ou chutney de pêssego, ou
- chutney de nectarina caseira
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 1/2 colheres de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de vinho branco
- 1 colheres de sopa
- Mostarda crioula ou mostarda condimentada
Como fazer isso
- Polvilhe as costeletas de porco com o sal kosher e pimenta.
- Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver muito quente mas não fumar, adicione as costeletas de porco e doure bem em ambos os lados.
- Adicione o caldo de galinha ou água à panela e leve para ferver.
- Cubra a frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
- Combine os ingredientes restantes e despeje sobre as costeletas. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que as costeletas estejam prontas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 329 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sódio | 216 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |