Aprenda a fazer as melhores margaritas e daiquiris congelados
Coquetéis misturados são um ótimo presente e uma adição divertida para festas, especialmente no verão. Pode ser difícil obter resultados consistentes no início, mas algumas dicas o ajudarão a criar grandes margaritas e daiquiris todas as vezes.
Misturar cocktails perfeitos, muitas vezes, exige prática e um nível de paciência que pode ser rapidamente aprendido. É muito fácil fazer um coquetel robusto e tão fácil de fazer um soupy.
Essas dicas guiarão você pelo processo de mesclar ótimas bebidas durante todo o verão .
5 etapas para cocktails perfeitamente misturados
- Adicione licores, sucos e frutas ao jarro do liquidificador e misture até misturar. Ao fazer isso antes de adicionar gelo, você garante que esses ingredientes sejam misturados corretamente antes que o liquidificador trabalhe no gelo.
- Lave as frutas com água corrente e remova as hastes ou a pele. Pique em pedaços de cerca de 1 polegada.
- Lave as ervas e rasgue-as em pedaços menores , removendo as hastes.
- Se a seção interna da tampa do seu liquidificador for removível, ela será um excelente copo de medição. Saiba onde preenchê-lo para uma dose de tequila ou rum e você pode evitar fazer suas bebidas muito fracas ou muito fortes.
Adicione gelo rachado. Menos gelo é melhor, então comece com cerca de 1 xícara por bebida. Você sempre pode adicionar mais gelo mais tarde no processo de mistura, se você achar que a bebida é muito aguada.
- Comece com gelo rachado ou triturado porque cubos taxam o motor além do que é necessário e podem encurtar a vida do motor e das lâminas do liquidificador.
- Se você tiver um liquidificador resistente, pode ser capaz de cortar o gelo para você.
- Um saco de Lewis é uma maneira fácil de esmagar cubos de gelo e é um investimento pequeno e digno para o seu bar.
- Fixe a tampa no jarro e comece a misturar a uma velocidade lenta. É aqui que o modo de pulso é útil, pois você pode ligar e desligar o motor em curtos períodos para cortar qualquer ingrediente grande e gelo.
- Construa a velocidade. Trabalhe os ciclos de velocidade do seu liquidificador passo a passo para obter os coquetéis congelados mais macios e sem salgadinhos.
- Confira os resultados. Quando você perceber que o liquidificador não parece mais quebrar grandes pedaços de gelo, verifique a consistência da bebida.
- Abra a tampa após o motor ter parado e mexa com uma colher de barra (o eixo longo é o comprimento perfeito para alcançar o fundo). Se você observar pedaços grandes, será necessário repetir as etapas de 3 a 5 até que todas sejam misturadas.
- Se a mistura for muito fina e aquosa, você precisará adicionar mais gelo e misturar novamente.
- Se a mistura for muito gorda, adicione um dos seus ingredientes líquidos e misture novamente. Comece pequeno porque é fácil perturbar o equilíbrio e torná-lo muito aguado (o que significa que você precisa de mais gelo e o ciclo continua).
Algumas dicas finais para misturar coquetéis
- Use frutas frescas sempre que possível.
- Mantenha bebidas carbonatadas fora do liquidificador, a menos que você queira uma grande bagunça.
- Encontre o liquidificador certo para você lendo essas dicas de compra do liquidificador.
- Limpe seu liquidificador após cada uso, especialmente se você estiver mudando para um coquetel diferente.
- Segure a tampa do liquidificador enquanto o motor está funcionando para evitar que saia e mande sua bebida por todo o bar.