Quando e como lavar morangos
Lavar morangos é um pouco complicado. Você vê, morangos são assustadoramente como esponjas - eles tendem a absorver tanta água quanto eles podem entrar em contato. A regra principal sobre lavar os morangos é simples: lavar os morangos quando, e somente quando, você estiver pronto para comer ou cozinhar com eles.
Lavar os morangos antes do tempo só introduz umidade que não existia antes, e os fará ficar muito mais rápidos.
Se você tem morangos, ainda não está pronto para comer, veja Como armazenar morangos .
Estas bagas parecem consideravelmente limpas a mim já…
Quando, e novamente, apenas quando estiver pronto para comer ou usar os morangos , coloque as frutas em uma peneira e enxágue-as rapidamente com água fria. Isso é suficiente para tirar qualquer poeira deles. Em seguida, espalhe os morangos em uma única camada em uma toalha de cozinha limpa ou camadas de toalhas de papel e seque-os, o mais rápido possível. Agora eles estão prontos para descascar , fatiar ou servir e usar.
Mas estas bagas têm sujeira nelas!
Se choveu recentemente e os morangos que você comprou ou colheu tem sujeira real neles, vá em frente e encha uma pia ou uma tigela grande com água fria e agite os morangos ao redor da tigela até que estejam limpos. Levante os morangos da água (deixando qualquer sujeira ou areia para trás) e coloque-os em uma única camada em uma toalha de cozinha limpa ou camadas de toalhas de papel, seque-os e prossiga com a sua receita de comer morango ou morango.
Escolhendo morangos para lavar
Para não ser praguejante, mas por mais que gostem de absorver água, os morangos são adeptos de absorver outras coisas, como pesticidas. Você pode querer comprar morangos que não foram pulverizados com toxinas. Você pode procurar comprar morangos diretamente dos agricultores nos mercados de agricultores.
Se você não puder questionar o plantador diretamente, pode sempre procurar por morangos orgânicos certificados, que não foram expostos a pesticidas sintéticos. Quando você compra bagas grandes, você realmente só precisa lavar a poeira ou sujeira deles.
Maneiras gostosas de usar morangos recém-lavados
Uma maneira fabulosa de usar morangos em qualquer casa, uma vez que todos terminem de comer, é fazer um Strawberry Fool . É apenas chantilly e bagas, mas tem um gosto muito maior!
Lembre-se, os morangos não são apenas doces. Bem, eles são doces, mas eles têm apenas um pouquinho de ácido que os faz valer a pena usar em receitas salgadas também.
Os morangos fazem adições doces e suculentas para saladas - pense neles como tomates de primavera. Outro favorito saboroso é usar morangos como base para uma salsa - pique um litro de morangos, adicione um chile ou dois, uma spritz de suco de limão e sal e pimenta a gosto - que funciona bem com frango ou peixe grelhado.
Basta ter muitas frutas para comer? Veja Como Congelar Morangos - é tão fácil quanto colocá-los no congelador!