10 razões para participar de um CSA
Há muitas razões para participar de um CSA e comprar uma participação na colheita de uma fazenda. Algumas pessoas se juntam para a comida incrivelmente fresca. Algumas pessoas gostam da conexão com uma fazenda e um fazendeiro específicos. Outros querem apenas apoiar seu sistema alimentar local e estão procurando uma maneira simples e única de fazê-lo. Encontre uma razão que só poderia empurrá-lo para fora do muro e para o maravilhoso mundo da CSA!
Depois de decidir participar, confira 10 perguntas a serem feitas ao participar de um CSA para encontrar o programa certo para você.
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Produtos ultra frescos e cultivados localmente
Betsie Van der Meer / Getty Images Este é de longe o principal motivo para participar do CSA. As fazendas dão aos seus membros o melhor dos seus produtos, e muitos até oferecem flores, mel, ovos e muito mais. Variedades exclusivas são frequentemente dadas aos membros da CSA antes dos outros, bem como tipos de teste de produtos que os agricultores estão pensando em cultivar para um mercado maior. Em suma, os membros da CSA obtêm o melhor dos melhores que uma fazenda tem a oferecer.
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Saiba mais sobre novos vegetais e frutas
Você nunca sabe o que pode aparecer na sua caixa. Bem, na maioria das fazendas você tem uma boa ideia, porque eles mantêm você informado. Ainda assim, os CSAs têm uma maneira de levar as pessoas a experimentar coisas novas simplesmente porque - wham - lá está na sua cozinha!
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Compreensão séria das estações e do que cresce na sua região
Não há nada como descompactar uma caixa CSA semanal para entrar em contato com as estações - e o clima de cada estação em particular - em sua área. Muitas caixas da CSA vêm com boletins informativos, que freqüentemente explicam as condições do campo, por que a fazenda está colhendo algo cedo ou tarde (ou, infelizmente, nem um pouco). É uma conexão com a terra e as estações que são raras para os moradores urbanos e suburbanos, e imensamente satisfatória.
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Relacionamento com os agricultores
A filiação à CSA envolve algum relacionamento com agricultores ou fazendeiros que muitas vezes não tinham antes. Há poucos agricultores deixados nos EUA, mas eles são vitais para todos e cada um de nós. Conhecer uma pessoa e sua situação específica pode ser um verdadeiro abridor de olhos, especialmente se o seu "relacionamento com um fazendeiro" tiver sido limitado ao de "Old MacDonald".
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Acesso a compras especiais
Fazendas geralmente oferecem ofertas sazonais para seus membros da CSA. Caixas de tomates para caçar, a carne alimentada com capim de um fazendeiro vizinho, uma chance de obter planos de morangos no final da temporada para que eles possam limpar o campo.
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Convites para os usuários que escolherem somente os membros na fazenda
Muitas fazendas realizam eventos “pick-your-own” somente para membros para produtos de alta demanda na alta temporada. Na Califórnia, os eventos de escolha do morango e do tomate são comuns. Outras partes do país têm dias de colheita de maçã. Às vezes, os membros da CSA são convidados a participar de eventos de "coleta" de fim de safra pós-colheita, nos quais você pode escolher um campo colhido para qualquer produto deixado para trás. Estes podem ser acordos incríveis, mas a verdadeira diversão é estar no campo e ver uma fazenda do ponto de vista de um agricultor.
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Eventos especiais na fazenda
Escolha eventos, churrascos, visitas à fazenda e muito mais. Fazendas diferentes lidam com eventos públicos de maneira diferente, desde festivais completos de colheita com bandas e danças até passeios de fazenda mais modestos, mas esses eventos especiais são um ótimo prêmio de bônus da associação CSA.
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Poupa dinheiro (se você cozinhar!)
Supondo que você use o produto que vem na caixa, a maioria dos membros da CSA economizará dinheiro com uma quantidade similar de produtos de qualidade comprados na loja ou de um mercado de agricultores.
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Poupa tempo
O que você desiste na escolha, você definitivamente ganha em conveniência. Pegar uma caixa simplesmente leva menos tempo do que ir ao mercado de agricultores ou escolher, ensacar e pagar pela produção na loja.
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Comer local definitivo
Com uma associação CSA você conhece o terreno em que a comida foi cultivada, o que é muito legal. Se comer local e apoiar o sistema alimentar local for importante para você, aderir a um CSA é uma maneira fácil de fazê-lo.