Junte-se ao CSA que é certo para você
A adesão a uma CSA (agricultura apoiada pela comunidade) é uma excelente maneira de garantir um suprimento constante de produtos locais frescos.
Essas perguntas ajudarão você a encontrar o CSA certo para você:
- O que a fazenda cresce?
Peça uma lista de colheita e cronograma de colheita. Se você comer salada com o jantar todas as noites, certifique-se de que a fazenda cambaleie com a salada durante a estação de crescimento e cresça várias variedades. Por outro lado, se você é alérgico a morangos, não se junte a um CSA que se orgulha de uma prolífica colheita de morango.
Este guia para frutas e vegetais sazonais lhe dará uma sensação geral de estações de crescimento. Ou veja estes Guias por Temporada e Guias por Região e Estado.
- Como eles crescem?
Se a certificação orgânica é importante para você, não se esqueça de perguntar sobre o status da fazenda. Esteja ciente, no entanto, que muitas pequenas fazendas praticam agricultura orgânica e sustentável sem passar pelo processo, por vezes, oneroso de certificação.
- Quando eles crescem?
Em algumas partes do país, as CSAs operam o ano todo, mas é mais comum ter uma estação que vai da primavera ao outono ou início do inverno. Solicite datas de início e término agendadas.
- As ações são entregues em sua casa ou você precisará buscar na fazenda ou em um local de entrega? O local de coleta e o horário são convenientes?
A maioria das fazendas colhe e entrega semanalmente para seus membros da CSA. Algumas fazendas fornecem para as casas ou escritórios das pessoas, mas a maioria faz entregas maiores para os locais onde os membros ganham sua parte. Verifique os locais de entrega, os dias de entrega e os horários de coleta e veja se eles são adequados para sua programação.
- Quão grande é um compartilhamento padrão?
Uma sacola cheia de papel pardo ou uma caixa de produtos por atacado - geralmente descrita como suficiente para uma família de 4 pessoas por uma semana - é padrão. Alguns programas da CSA oferecem tamanhos diferentes para famílias menores ou maiores.
Observe que, dependendo da sua região, os tamanhos das ações podem permanecer relativamente constantes durante toda a temporada ou começar e terminar bem pequenos, com algumas parcelas muito maiores durante o pico da colheita.
- Você quer um pagamento sazonal, trimestral ou mensal e / ou programa de associação?
Muitas CSAs solicitam adiantamentos para o ano inteiro ou para a estação de crescimento, mas cada vez mais estão oferecendo opções de pagamento, afiliações mais curtas e períodos de experiência para recém-chegados.
- O que acontece quando você sai de férias?
Alguns CSAs oferecem reembolsos parciais se você avisar com antecedência que perderá uma semana, mas a maioria sugere que você tenha outra pessoa para pegar sua parte ou a fazenda doará a comida para um banco de alimentos local. Se você está fora da cidade ou tem uma programação imprevisível, vale a pena entrar para um CSA com um programa flexível.
- A fazenda tem algum acordo de compartilhamento ou reserva com outras fazendas?
Algumas fazendas da CSA juntam-se a outras fazendas para combinar forças e oferecer aos seus membros maior variedade (bem como um back-up em caso de circunstâncias imprevistas em uma fazenda).
- Com que frequência você cozinha? Para quantas pessoas?
Seja honesto aqui. Para as pessoas que cozinham em casa 6 ou 7 noites por semana, uma grande ou dupla participação pode fazer sentido. Se você comer fora na maioria das noites, tente se juntar a um CSA que ofereça uma pequena parcela ou "petiscar" com frutas e verduras quase sempre desalinhadas.
- Você quer extras, como flores, ovos e aves ou carne?
Muitos CSAs oferecem buquês de flores, ovos frescos e outros itens opcionais por uma taxa. A maioria das fazendas também oferece dias exclusivos de coleta, jantares de colheita ou outros eventos especiais para seus clientes.