Esta receita super simples para Crockpot Thai Chicken é cheia de sabor. Coxas de frango cozinhar lentamente com cebola, alho, raiz de gengibre, suco de limão, manteiga de amendoim e salsa para um prato maravilhoso. Esses sabores podem parecer incomuns, mas são clássicos na culinária tailandesa. Esta receita também é chamada de frango Satay e é cozida em espetos naquele país.
Você também pode fazer esta receita com peitos de frango desossados e sem pele. Nesse caso, o tempo de cozimento seria reduzido para 5 a 6 horas. Se você tiver uma panela elétrica de cozinhar mais nova e mais quente, verifique o frango no menor tempo de cozimento. Quando a carne é cozida a 165 ° C , está pronta.
Coxas de frango realmente são a carne ideal para cozinhar na panela elétrica, no entanto. Uma vez que eles têm mais gordura do que os peitos de frango e levam mais tempo para cozinhar, eles são menos propensos a cozinhar demais. Se você quiser usar peitos de frango, reduza o número para 6 seios e pense em começar com os peitos de frango congelados. Eles não vão secar tão rapidamente quanto o frango descongelado.
Você pode tornar essa receita tão apimentada ou leve quanto quiser. A salsa que você escolhe pode ser leve ou quente. Você pode adicionar mais pimentas jalapeño, ou escolher uma pimenta mais quente, como o habanero. Algumas pimentas chipotle em molho adobo também seria bom nesta receita, ou você poderia adicionar alguns flocos de pimenta vermelha picada ou pimenta caiena, se você realmente gosta do calor.
Sirva esta receita maravilhosa sobre arroz cozido quente ou cuscuz. Emparelhe-o com uma salada de pepino vegetal fresco ou salada de frutas para um contraste agradável e sirva algumas baguetes ao lado. Uma boa cerveja fria e gelada seria um ótimo acompanhamento.
O que você precisará
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 10 coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 xícara de salsa
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim
- 3 colheres de sopa de limão ou suco de limão
- 1 pimenta jalapeño, picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralado
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 xícara de amendoim torrado picado
Como fazer isso
Pulverize um fogão lento de 3 a 4 litros com spray de cozinha antiaderente.
Coloque as cebolas e alho no crockpot preparado; Cubra com o frango.
Em uma tigela média, misture a salsa, a manteiga de amendoim, o limão ou o suco de limão, pimenta jalapeño, molho de soja, raiz de gengibre e pimenta; misture bem usando um batedor de arame. Despeje esta mistura sobre o frango no crockpot.
Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 8-9 horas ou até que o frango esteja completamente cozido a 165 ° F, como testado com um termômetro de carne.
Polvilhe com amendoim picado e sirva sobre arroz cozido quente ou cuscuz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 568 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 677 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 44 g |