Não há realmente comida que seja mais de última hora do que macarrão. Na verdade, a maioria das receitas de massas deve ser feita no último minuto. Mas muitos molhos de macarrão levam muito tempo para cozinhar! Essas receitas dependem de alimentos de conveniência ou são projetadas para serem tão simples que levam menos de 20 minutos para serem feitas e começam a terminar.
Sempre mantenha vários tipos e formas diferentes de massa na mão. Espaguete, linguine e fettuccine são usados na maioria dessas receitas simplesmente porque são a forma mais usada com molhos simples.
Cozinhar macarrão é fácil, mas exige um pouco de prática. Você precisa de uma panela grande cheia de água fervente, salgada, um pouco de macarrão e paciência. Você deve testar o macarrão até que seja feito perfeito, ou al dente, um termo italiano que significa "ao dente". A massa perfeitamente cozida é tenra, mas firme, com um centro ligeiramente mais firme. Peixe um fio de massa fora da água até o final do tempo de cozimento e prová-lo. Não deve ter gosto de farinha, mas deve ser firme. Não deve haver um ponto branco sólido no centro da massa, mas o centro deve parecer um pouco mais opaco. Você vai saber macarrão perfeitamente cozido quando você provar isso!
Escorra a massa imediatamente e adicione ao molho. O molho deve esperar pela massa, e não o contrário. Na verdade, cozinheiros experientes sabem que, se você retirar a massa da água fervente logo antes de prepará-la, então, coloque-a no molho por um minuto ou dois, a massa terminará de cozinhar e absorverá alguns dos sabores do molho.
Toda vez que você faz macarrão, fica mais fácil e tem um sabor melhor.
Aproveite estas receitas fáceis. Domine um ou dois, mantenha os ingredientes sempre à mão e você nunca ficará perdido para o jantar. Mesmo no último minuto!
Receitas de massa de última hora
- Massa cremosa de tomate
Este é o meu novo prato de massa favorito. A maioria das outras receitas que incluem creme de queijo em molho de macarrão não usam queijo creme suficiente. E eles não adicionam a cebola e tomates extra, o que eu acho que faz este prato completo. Isto é perfeito.
- Massa De Tomate Fresca
Com tomates frescos e manjericão picante, esta maravilhosa receita de massa está pronta em literalmente 20 minutos. - Pierogies frito com polpa de Butternut
Pierogies são aquelas grandes massas recheadas de batata encontradas na seção de freezer do supermercado. Eles podem ser cozidos de muitas maneiras. Este é fabuloso. - Pesto de ravioli com almôndegas de frango
Eu tive sorte na última vez que fiz essa receita; Eu encontrei ravioli pesto, almôndegas de frango pesto, e um molho pesto fabuloso na loja! - Espaguete Pesto De Tomate
Esta receita fabulosa pode ser feita em qualquer época do ano. Tomates de cereja ou uva são deliciosos o ano todo, ou você pode drenar uma lata de tomates picados (ou picar tomates inteiros em lata) e usá-los. Ou apenas deixe de fora os tomates! - Ravioli com milho
Milho, tomate e alho podem parecer uma combinação improvável, mas são deliciosos com qualquer tipo de ravioli. A receita pede ravioli de queijo, mas tente carne ou frango! - Tortellini com ervilhas
Eu sempre tenho ingredientes para esta receita na mão. Não há muito molho nesta receita; essa é a questão! Você pode realmente saborear as ervilhas e tortellini neste prato fácil. - Pesto Skillet Pierogies
Pesto, ervilhas e creme vestir pierogies para fazer um prato bom o suficiente para a companhia. Mas leva apenas 13 minutos, comece a terminar!
- Esparguete Skillet
Esta linda receita foi uma das primeiras que desenvolvi para este site. A massa é tão deliciosa porque cozinha bem no molho. Mexa com frequência e você terá sucesso! - Salsicha e Ravioli
Adicionar salsicha e ravioli congelado para um pote de molho de macarrão para um jantar fabulosamente fácil que gostos tem sido latente por horas! - Espaguete De Salmão Carbonara
Adicione filetes de salmão cozidos e ervilhas a um clássico Carbonara para esta fabulosa receita atualizada. - Fettuccine com salsicha e pimentas
Esta receita pode parecer longa, mas o molho de macarrão usa a maioria dos ingredientes. Basta despejar tudo em uma frigideira e deixe ferver, em seguida, sirva sobre fettuccine. - Espaguete Assado
Esta é a receita de espaguete que minha mãe fez quando eu estava crescendo. Ela estica um quilo de carne moída para alimentar seis pessoas. E é super fácil.
- Penne com Molho de Noz Cremoso
As nozes e o pão formam o molho cremoso, porém saboroso, das massas nesta receita incomum e deliciosa. É perfeito para um rápido jantar de fim de semana. - Linguine de amêijoas
Uma lata de moluscos, algumas massas e alguns ingredientes de despensa tornam este prato clássico num piscar de olhos. Você pode usar menos moluscos para tornar essa receita mais acessível ao orçamento; ninguém vai saber! - Fettuccine Clássico Alfredo
Há uma razão para receitas como o Fettuccine Alfredo e o Spaghetti Carbonara serem clássicos! Os cozinheiros domésticos italianos confiaram neles para colocar um jantar barato na mesa com pressa. - Frango a florentina
Frango é marinado por alguns minutos em molho de salada italiano, depois cozido e misturado com molho Alfredo e espinafre. Yum - Linguine com molho de creme de tomate
Adicionando creme ou leite a um molho de macarrão é uma ótima maneira de suavizar o sabor e tornar o prato um pouco mais especial. Você pode usar creme pesado, creme claro ou leite nesta receita fácil. - Frango e Fettuccine
Esta receita de cinco ingredientes é realmente deliciosa e tão fácil. Você poderia substituir qualquer carne cozida para o frango, se quiser. - Tortellini Simmer
E finalmente, misture carne moída e tomates com tortellini e um pouco de queijo para uma refeição rápida que todos vão adorar.