Este presunto de um prato e caçarola de macarrão é muito fácil de preparar, e sua família vai adorar. Cozinhe o macarrão, cozinhe rapidamente o brócolis e frite o presunto eo alho por alguns minutos. O molho simples é feito com creme de leite e queijo parmesão.
A caçarola é uma excelente maneira de usar o presunto restante. Ou omitir o presunto e instantaneamente se torna um delicioso prato vegetariano.
Sinta-se à vontade para usar vegetais mistos ou ervilhas em vez de brócolis, ou substitua o presunto por bacon, peru ou frango. Veja as variações para mais ideias.
O que você precisará
- 8 onças de massa (penne, cotovelos, conchas ou similares)
- 3 xícaras de floretes de brócolis picados, aproximadamente 1 coroa média de brócolis
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 a 2 xícaras de presunto picado, cerca de 8 onças
- 1 dente de alho grande, finamente picado
- 2 a 3 colheres de chá de manjericão fresco picado ou cerca de 1/2 colher de chá de manjericão de folhas secas
- 3/4 xícara de creme pesado
- 3/4 de xícara de queijo ralado Parmigiano-Reggiano (parmesão)
- sal e pimenta do reino moída a gosto
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão em uma panela de água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira.
- Enquanto isso, coloque os pedaços de brócolis em uma cesta fumegante. Trazer cerca de uma polegada de água para ferver em uma panela média para grande. Coloque a cesta fumegante na panela (acima da água, para que o brócolis não fique na água). Cubra a panela e cozinhe o brócolis por cerca de 4 minutos, ou até que as florzinhas fiquem levemente macias.
- Em uma frigideira ou panela refogue em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o presunto e cozinhe, mexendo, até dourar. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o manjericão, o creme de leite e o queijo parmesão. Deixe ferver em fogo baixo e continue cozinhando por cerca de 1 minuto.
- Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário. Combine com o macarrão escorrido e misture. Calor completamente.
- Transfira a massa para uma tigela e misture novamente na mesa antes de servir.
- Sirva com queijo parmesão extra, uma salada ou salada Caesar, juntamente com pães ou pão crocante .
Variações
- Substitua o presunto com bacon canadense picado ou cerca de 6 a 8 tiras de bacon picado cozido . Presunto de peru também pode ser usado.
- Substitua o brócolis por ervilhas congeladas cozidas no vapor ou em micro-ondas.
- Faça a caçarola com peru ou frango em vez de presunto, ou omita a carne completamente e adicione mais queijo, se desejar.
- Para uma dieta sem glúten, sirva o prato com massa sem glúten.
Você pode gostar também
Penne Asse Com Presunto e Ervilhas
Massa Cremosa Com Presunto e Espargos
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 682 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sódio | 1,079 mg |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 29 g |