Usando ingredientes típicos espanhóis, este prato de tapas é rápido e fácil de preparar e tem um sabor deliciosamente esfumaçado, mas salgado. Alho assado e páprica são misturados com queijo de cabra fresco e macio, em seguida, espalhar sobre o pão rústico e coberto com tomates secos ao sol e alcaparras.
O que você precisará
- 4-5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa virgem
- azeite
- 4-6 oz queijo de cabra fresco
- 1 1/2 colher de chá
- Páprica espanhola
- 1/4 xícara
- tomates secos ao sol em óleo
- 2 a 3 colheres de sopa de alcaparras
- 1/2 baguete rústica
Como fazer isso
- Retire o queijo de cabra da geladeira e deixe o queijo de cabra aquecer até a temperatura ambiente.
- Aqueça o forno a 350 graus. Uma torradeira é boa para isso. Coloque os dentes de alho, descascados em uma panela e regue uma pequena quantidade de azeite por cima. Coloque no forno quente e assado até o alho ficar macio - aproximadamente 15 minutos. Remova e deixe esfriar.
- Adicione a páprica ao queijo de cabra e misture. Esprema o alho assado no queijo. Adicione 1 colher de sopa de azeite e misture. O queijo vai virar uma cor laranja-rosada.
- Corte a baguete em fatias com cerca de 1/3 de polegada de espessura. Espalhe a mistura de queijo em cada fatia. Coloque os tomates secos ao sol e uma ou duas alcaparras em cada fatia de pão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 178 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sódio | 253 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |