Receita de Pão de Tomate Catalão (Pan con Tomate)

Pão de tomate espanhol é simplesmente pão torrado esfregado com alho fresco e tomate maduro, em seguida, regados com azeite e um pouco de sal. Pode ser comido por si só, mas é muitas vezes coberto com queijo, presunto ou salsicha e é comido no café da manhã ou como um aperitivo.

Pan con tomate (literalmente "pão com tomate") é às vezes chamado pan a la Catalana em outras partes da Espanha. É um dos pratos mais simples, mais amados, mais consumidos e mais famosos da Catalunha. Em catalão, é conhecido como pa amb tomaquet .

É melhor usar um pão de estilo rústico, que seja sólido e denso e um pouco mais largo que a baguete padrão e estreita.

O que você precisará

• 1 pão de pão (estilo rústico)
• 2 dentes de alho (grandes)
• 2 tomates grandes (redondos, maduros)
• Guarnição: azeite (extra-virgem)
• Sal (a gosto)
• Opcional: queijo espanhol em fatias finas, chouriço ou presunto

Como fazer isso

1. Corte uma parte final, que terá muita crosta, e reserve para outro uso. Em seguida, corte o restante do pão em pedaços com aproximadamente 3/4 de polegada de espessura.
2. Brinde as fatias levemente em ambos os lados.
3. Descasque os dentes de alho e corte um pouco as pontas e esfregue as extremidades do corte em cada fatia de pão. Os cravos acabarão por se desgastar depois de serem esfregados contra o pão torrado e você acabará com pedacinhos grossos que são impossíveis de segurar.

1. Fatie os tomates maduros ao meio no meio. Em seguida, usando a metade do tomate, esfregue generosamente o lado cortado do tomate em cada fatia.
2. Regue o azeite extra-virgem sobre as fatias de pão.
3. Sal a gosto.
4. Se você gosta, aproveite o pão de tomate ou pan con tomate por si só. No entanto, se você quiser fazer o prato um pouco mais substancial, adicione o presunto Serrano espanhol , queijo espanhol , como Manchego ou alguma salsicha chouriço espanhol .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	38
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	61 mg
Carboidratos	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)