Aqui está uma contagem regressiva de receitas e preparações usando uma das estrelas do clima quente comendo - o tomate doce, suculento e maduro. Depois de passar por tomates de supermercado cor-de-rosa, sem gosto e fedorentos durante todo o inverno, não há nada que diga que o verão é como um lindo tomate recém colhido. E a melhor parte dessas receitas é que elas são fáceis de fazer.
01 de 08
Tomate fresco, queijo de cabra e salada de ervas
: Chris Bolze / EyeEm Getty
Este prato da Califórnia é o membro menos tradicional desta lista, mas um sabor desta salada e quaisquer dúvidas sobre a sua inclusão serão frustrados. Rasgue as folhas de uma cabeça de alface-manteiga tenra à parte e cubra com tomates recém-cortados, algumas fatias de pepino e um generoso desmoronamento de queijo de cabra fresco.
Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto e cubra com uma grande pitada de ervas doces - manjericão, salsa, estragão e hortelã. Um pouco de azeite e vinagre é tudo o que é necessário para terminar esta deliciosa salada de tomate.
02 de 08
Pizza de tomate fresco
Jacob Snavely Getty Não há nada de errado com uma fatia tradicional de pizza. Mas, no meio do verão, transforme essa pizza em algo realmente especial, com fatias de tomates frescos da herança. Antes de cobrir o queijo, basta colocar fatias finas de tomate fresco em cima do molho habitual. Certifique-se de temperar com um pouco de sal e pimenta preta fresca para realmente trazer esses sabores.
03 de 08
Tomates frescos assados no forno
4kodiak Getty
Como qualquer um que tenha algumas plantas de tomate cereja no quintal pode atestar, tudo que você precisa para ter uma receita fácil de usar todos esses extras! Os vizinhos só levarão muitos. Então, corte-os ao meio, misture com azeite de oliva extra virgem, um pouco de sal e pimenta preta moída, talvez algumas molas de ervas, e asse em forno lento até que fique caramelizado. Uma vez resfriado, esses tomates assados podem ser usados em inúmeras receitas.
04 de 08
Salada grega com tomate fresco e queijo Feta
Franz Marc Frei Getty Imigrantes gregos que se estabeleceram no centro-oeste trouxeram essa salada fresca clássica para as mesas dos Estados Unidos. Uma salada grega é uma receita perfeita para desfrutar de tomates cereja maduros e doces, juntamente com os tradicionais pepinos, cebolas e queijo feta.
O gaspacho é uma ótima sopa de clima quente porque você come frio. Esta receita é bastante tradicional e realmente mostra a bondade amadurecida de tomates. Você pode fazer esse gaspacho leve ou picante, ajustando a quantidade de pimenta.
Este é um prato frio tão fácil e bonito para servir em qualquer refeição de verão. Uma salada de tomate e mussarela com manjericão fresco é uma combinação clássica, e esta versão apresenta cada fatia de tomate como sua própria salada.
07 de 08
Sanduíche de Bacon, Alface e Tomate
StockFood Creative Getty Images Tomates são uma adição comum a todos os tipos de sanduíches americanos, mas nenhum sanduíche mostra a bondade doce e picante de um tomate de verão como o BLT! A batata frita, o bacon defumado, a maionese amarrando tudo - não fica muito melhor do que isso para saborear um tomate fresco no verão.
08 de 08
Apenas tomate
Ursula Alter Getty A melhor maneira de desfrutar de um tomate fresco, doce e maduro é colhido da videira, escovado com as próprias mãos e comido como está. Seus sucos quentes explodem com meses de sol armazenado. Qualquer um que tenha tomates cultivados vai testemunhar que não melhora nada. Se você não tem seu próprio jardim, a próxima melhor coisa seria visitar um mercado de agricultores para desfrutar desse sabor recém-escolhido.