Não há nada melhor do que mastigar bolinhos de maçã quentes, enquanto a colheita de maçãs em uma bela tarde de outono. Mas se você não pode chegar a um pomar de maçã local, você pode apenas fazer os bolinhos quentes e crocantes em casa! Eles são um café da manhã maçã fácil ou decadente ou lanche da tarde!
A massa é extremamente fácil de fazer e se junta tão rapidamente! A fritura também não precisa ser intimidante! Basta usar um pote de fundo pesado e um termômetro de doces para ajudá-lo a ficar de olho na temperatura! Eu gosto de cortar as maçãs um pouco no lado maior para que você tenha uma boa mordida de maçã cada vez que você morde a panqueca! Você pode preferir um dado menor ou destruir a maçã. A escolha é sua! Certifique-se de rolar os bolinhos fritos em açúcar canela e cubra com um pouco de açúcar em pó para uma boa medida!
Eles são mais apreciados quente e direita fora do óleo. Se você precisar mantê-los aquecidos por mais tempo, basta colocá-los em um forno aquecido (cerca de 200 graus). Você também pode desfrutar destes deliciosos bolinhos de maçã com um refrescante copo de sangria de cidra de maçã !
Esta receita foi adaptada de Jo Cooks!
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 xícara de leite
- 3 maçãs médias (descascadas, sem núcleo e picadas)
- 1 litro de óleo de canola (para fritar)
- Decore: açúcar canela para cobertura
- Decore: açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer isso
- Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela de tamanho médio.
- Em um copo medidor, misture o leite, a manteiga derretida, os ovos e o extrato de baunilha.
- Lentamente, misture a mistura úmida com a mistura seca até que a mistura esteja completamente umedecida. Mexa delicadamente as maçãs em cubos.
- Aqueça o óleo de canola a 375 F. Usando uma colher de biscoito ou uma colher de chá, coloque a massa no óleo quente. Use uma escumadeira para transformá-las após cerca de um minuto. Cozinhe até dourar. Certifique-se de regular o calor para mantê-lo em 375 F, desta forma os bolinhos vão cozinhar todo o caminho!
- Use a colher com fenda para remover os bolinhos do óleo quente e coloque em uma placa forrada de papel toalha. Assim que eles estiverem ligeiramente resfriados, enrole-os rapidamente no açúcar de canela. Repita com o resto da massa. Polvilhe os bolinhos quentes com açúcar em pó. Certifique-se de apreciá-los quente!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 207 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 157 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |