Receita De Sorvete De Pera

Transforme a simples combinação de peras frescas e açúcar em um sorvete fresco e refrescante. A coisa surpreendente é o quanto a textura levemente granulada das peras frescas aparece no sorvete final. Decore o sorvete com uma fatia ou duas de pêra fresca, se você gosta ou, para um toque de cor, algumas sementes de romã.

O que você precisará

• 2 libras
• Bartlett
• Bosc ou
• Anjou peras (cerca de 4 peras)
• 1 1/2 xícaras de néctar de pêra (dividido)
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Como fazer isso

1. Trimestre, core, descasque e pique as peras.
2. Coloque as peras picadas, 1/2 xícara de néctar de pêra e o açúcar em uma panela média. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até a mistura começar a ferver.
3. Reduza o fogo para manter uma fervura constante e cozinhe, ainda mexendo quando pensar nisso até que as pêras estejam macias e o líquido tenha engrossado um pouco, cerca de 10 minutos.
4. Gire a mistura no liquidificador até ficar bem homogêneo.

1. Transfira a mistura para uma tigela e deixe atingir a temperatura ambiente.
2. Cubra e coloque na geladeira até esfriar, geralmente algumas horas (você pode acelerar esse processo colocando as peras em uma tigela de metal, aninhando a tigela dentro de uma tigela grande cheia de água gelada e mexendo a mistura até esfriar) .
3. Junte as 1 xícara de néctar de pêra e o suco de limão fresco e congele em uma máquina de sorvete de acordo com as instruções do fabricante. Se você não tiver uma sorveteira, transfira para uma panela grande de metal ou tigela de metal e coloque no freezer. Agite a mistura a cada 30 minutos ou mais, prestando atenção especial para raspar os pedaços congelados ao longo do lado, até que esteja tudo congelado. Quando estiver tudo congelado, bata-o com batedores elétricos para clarear a textura, se quiser, e depois volte a congelar antes de servir.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	155
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	2 mg
Carboidratos	41 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)