10 receitas vegetarianas e veganas para o seu menu de jantar de Páscoa

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Um jantar de Páscoa vegetariano e vegano centrado na primavera

Para um cardápio de jantar vegetariano ou vegano de Páscoa, é tudo sobre verduras frescas da primavera. Cenouras, verduras, espargos, alcachofras e qualquer outra coisa que seja fresca, local e sazonal serão as estrelas da sua mesa de férias.

Comece a sua refeição com uma sopa de cenoura fresca e leve ou uma sopa de aspargos . Em seguida, passe para uma massa de espargos, purê de maçã e batata ou risoto de alcachofra para dar um toque festivo à sua refeição.

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Sopa de cenoura com gengibre

Sopa de cenoura e gengibre é uma adição colorida e perfumada para uma refeição de férias. A sopa é nutritiva, com baixo teor de gordura e pode ser sem glúten com um caldo de legumes caseiro . Até tem um toque de doçura e um toque de especiaria. É excelente com um monte de iogurte de soja ou creme de leite vegan .

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Salada de Cuscuz Vegetariana

Se você gosta de cuscuz, vai adorar esta receita vegetariana simples e vegana de salada de cuscuz . Cheio de grão-de-bico, cebola verde, tomate e pepino em um molho leve de limão Dijon, é recheado com salsa fresca picada. É um começo saudável e perfeito para a sua refeição de férias.

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Salada de macarrão espargos

Salada de macarrão espargos bowtie mostra um dos melhores legumes da primavera. Os espargos são adornados com tomates frescos e salsinha, manjericão seco e mostarda de Dijon. Transforma uma receita de massa comum em um prato vegetariano e vegano de recheio.

Você pode adicionar uma salada verde e um pouco de pão de alho para completar sua refeição.

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Alcachofra e massa de tomate seco

Às vezes, os alimentos mais simples são tão nutritivos e saborosos que é difícil acreditar que eles são feitos com apenas alguns ingredientes. A alcachofra e a receita de massa de tomate seco ao sol com manjericão fresco se combinam para se tornarem muito maiores do que a soma de suas partes. É uma opção absolutamente fantástica para a Páscoa.

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Torta de Pastor de Lentilha

Torta de lentilha é mais saudável e menor em gordura do que as tradicionais tortas de pastores. Este prato usa lentilhas, em vez de carne e é uma adição saudável a uma refeição de Páscoa ou um jantar à noite em casa. A camada superior de purê de batatas temperada adiciona sabor e dá ao prato sua característica definidora.

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Batata Purê de Maçã

O purê de batatas da Apple é um prato saudável que será uma adição deliciosa à sua mesa de jantar de Páscoa. A combinação de maçãs e batatas pode parecer estranha no começo, mas o sabor é bastante surpreendente e certamente agradará até mesmo os membros exigentes da família.

A receita é vegetariana, embora possa ser vegetariana. Use um creme de leite sem laticínios e sua margarina vegan favorita e ele deve funcionar muito bem.

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Risoto de Alcachofra de Tofu

Este risoto de alcachofra é um prato saudável para a Páscoa ou qualquer refeição de primavera. O tofu adiciona um pouco de proteína, enquanto as alcachofras substituem o sabor do queijo ou creme. Este prato vegetariano gourmet é relativamente baixo teor de gordura e muito gratificante. Ele pode facilmente se tornar vegano se você escolher a margarina certa.

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Batata Doce Pralined

Batatas doces Pralined adicionar um toque de inspiração do Sul para um prato de Páscoa. Feita com batata doce, suco de laranja, um toque de açúcar e nozes, esta receita vegetariana é um pouco doce, um pouco saborosa e tão deliciosa. Novamente, os vegans simplesmente precisam usar uma margarina vegana.

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Bolo Fácil De Coelhinho

Este bolo de coelho encantador é um dos mais bonitos de sempre. Com recortes de papel para orelhas, jujubas para os olhos e aparas de coco para a pele, seus filhos vão adorar e você também! Apenas certifique-se de usar um bolo amarelo vegan como base e uma cobertura de queijo creme vegan .