A combinação de grãos e farinhas nesta receita simples de Panqueca Caseira e Mistura de Waffle faz as panquecas e waffles mais maravilhosamente saborosos. Você pode, no entanto, usar apenas um ou dois tipos de farinha, se você gosta de uma panqueca menos complicada (ou waffle).
Não há nada como panquecas caseiras ou waffles no café da manhã ou no brunch. Mas a maioria das pessoas simplesmente não toma tempo para fazê-las porque elas parecem tão complicadas. Um mix comprado é bom, mas pode ser carregado com conservantes e sódio. Faça sua própria mistura , mantenha-a à mão e crie o hábito de fazer um café da manhã quente para a família, especialmente nas manhãs frias de inverno. Ou faça o café da manhã para o jantar !
A combinação de sabores e texturas nesta receita é muito boa. O fubá acrescenta uma ligeira trituração, a farinha de trigo mourisco acrescenta uma nota doce e de nozes e a farinha de milho acrescenta mais doçura. Aveia instantânea faz as panquecas concurso e adiciona um pouco de peso. Malte em pó adiciona maciez e um pouco de fumaça. E o pó de leitelho acrescenta sabor e torna as panquecas e os waffles mais ricos. Se você puder encontrá-lo, adicione algumas colheres de sopa de pó de baunilha; Dessa forma, você pode omitir a baunilha quando fizer as panquecas.
Para fazer as panquecas (ou waffles), tudo que você precisa é esta mistura, um ovo, um pouco de baunilha, se quiser, óleo e água. E uma frigideira e / ou máquina de waffle! Alguns bacon torrado, suco de laranja doce, café quente, leite e talvez algumas frutas frescas são tudo que você precisa para um ótimo café da manhã. Ah, e não esqueça o xarope de bordo!
O que você precisará
- Aveia instantânea de 1/2 xícara
- 8 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo mourisco (ou mais farinha de trigo integral)
- 1 xícara de farinha de milho (masa)
- 1/2 xícara de fubá
- 2 xícaras de pó de leitelho
- 5 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de pó de malte
Como fazer isso
Coloque a aveia instantânea em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até o chão.
Em uma tigela muito grande, misture farinha de aveia moída, farinha de trigo, farinha de trigo integral, farinha de trigo sarraceno, farinha de milho, fubá, pó de manteiga, fermento, bicarbonato de sódio, açúcar, sal e malte em pó. Misture até ficar tudo de uma só cor.
Despeje a mistura de panqueca em quatro frascos de 1 litro (você pode precisar tocar os frascos para resolver a mistura e obter tudo para caber).
Sele os frascos, rotule com o nome da receita, as instruções para fazer panquecas e / ou waffles e a data em que você fez. Guarde em local fresco e seco por até um ano.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 29 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 205 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |