A forma como a torrada francesa se originou é que era uma maneira de consumir pão de um dia. Porque naquela época (como nos tempos medievais, basicamente) era costume fazer pão fresco todos os dias, então se você tivesse qualquer sobra do dia anterior, teria que descobrir o que fazer com ele.
E, significativamente, a mentalidade era que você preferiria inventar uma receita totalmente nova do que jogar fora a comida - então, como resultado, temos uma torrada francesa.
Mas também acontece que o pão levemente rançoso é, na verdade, o melhor para fazer rabanadas porque o pão velho absorve mais da mistura de ovos do que o pão fresco. Se o único pão que você acabou de sair do forno, você poderia tentar um pouquinho antes.
Mas a realidade é que hoje, a maioria de nós compra nosso pão na loja, o que significa que um novo pedaço de pão provavelmente foi assado ontem de qualquer maneira (ou até mais cedo), e eu aposto que você não usa um pão inteiro em uma loja. único dia em qualquer caso. Então, não importa o que, você está pronto para fazer torrada francesa.
Esta receita fácil de rabanada pode ser modificada e melhorada, adicionando canela, noz-moscada ou casca de laranja. Para um brinde francês, adicione um pouco de rum ou conhaque à mistura.
O que você precisará
- 4 ovos
- 1 copo
- metade e metade
- 2 colheres de chá de açúcar
- 8 fatias de pão branco normal
- ½ colher de chá
- Extrato de baunilha puro
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 200 ° F.
- Bata os ovos completamente. Misture o açúcar, metade e metade e baunilha.
- Despeje a mistura de ovos em um prato de vidro raso. Uma polegada de profundidade deve estar bem.
- Aqueça sua chapa para médio-baixo e derreta a manteiga sobre ela.
- Mergulhe algumas fatias de pão (mas apenas a quantidade que a sua frigideira pode acomodar de uma só vez) nos ovos, enquanto você conta até dez. Virá-los e repita.
- Remova com cuidado as fatias encharcadas dos ovos, deixando o excesso de líquido escorrer de volta para o prato e transfira o pão para a chapa. Virar quando os fundos são dourados . Quando os outros lados também forem dourados, retire-os da chapa.
- Sirva o pão francês imediatamente ou transfira-o para um prato no forno para mantê-lo aquecido.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 242 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 245 mg |
| Sódio | 156 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |