Sirva este grande frango e cogumelos com batatas ou macarrão e uma salada para uma refeição familiar satisfatória.
Creme condensado de sopa de cogumelos torna esta receita super fácil, ou substitua a sopa por um molho caseiro (veja as instruções abaixo da receita).
O que você precisará
- 4 metades de peito de frango desossadas
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 8 onças de cogumelos (frescos, cortados)
- 1 lata de sopa de cogumelos
- 1 dente de alho (picado)
- 1/4 colher de chá de tomilho (seco, desintegrado)
- 1/8 colher de chá de alecrim (seco, desintegrado)
- 1/3 xícara meio e meio
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande coberta, frango marrom na manteiga ou margarina; remova a um prato e mantenha morno.
- Adicione os cogumelos à frigideira e refogue até dourar e ficar macio. Misture a sopa, o alho, o tomilho e o alecrim.
- Devolva os peitos de frango à frigideira. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture na metade e meia; calor lentamente.
- Prove e ajuste o tempero de frango e cogumelos, adicionando sal e pimenta, se necessário.
- Sirva frango e cogumelos com macarrão cozido quente ou arroz.
Dicas e Variações
Para fazer um molho branco caseiro, refogue os cogumelos em 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione 3 colheres de sopa de farinha e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione 1 xícara de caldo de galinha junto com o alho, tomilho e alecrim. Retorne o frango para a frigideira e continue com a receita.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1509 |
| Gordura total | 96 g |
| Gordura saturada | 35 g |
| Gordura insaturada | 35 g |
| Colesterol | 493 mg |
| Sódio | 532 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 137 g |