Esta é uma receita fácil de frango mozzarella. Metades de peito de frango são cozidas na manteiga, em seguida, grelhadas com uma cobertura de cogumelos e queijo.
É uma entrada fabulosa para fazer um jantar especial, mas é fácil o suficiente para uma refeição familiar todos os dias.
Sinta-se livre para usar uma mistura de variedades de cogumelos para tornar esta refeição simples extra-especial. Sirva com uma salada e batatas assadas ou arroz pilaf .
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O que você precisará
- 4 metades de peito de frango desossadas
- Farinha de 1/4 xícara para dragagem
- 3 colheres de sopa de manteiga, divididas
- Sal e pimenta a gosto
- 4 onças de cogumelos fatiados
- 4 fatias de queijo mussarela
Como fazer isso
- Libra metades de peito de frango até ficarem bem finas. Draga de frango com farinha.
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Cozinhe o frango na manteiga por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, até ficar macio e cozido.
- Retire o frango para uma assadeira rasa; Salpique levemente com sal e pimenta.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga à frigideira e refogue os cogumelos até ficarem macias.
- Organize fatias de cogumelos em cima de cada pedaço de frango; cubra com uma fatia de queijo. Coloque os cogumelos restantes ao redor do frango.
- Coloque os peitos de frango sob um grelhador quente até o queijo derreter.
- Sirva imediatamente com massa ou arroz amanteigado quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1427 |
| Gordura total | 86 g |
| Gordura saturada | 28 g |
| Gordura insaturada | 33 g |
| Colesterol | 456 mg |
| Sódio | 999 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 138 g |