Bifes, espetinhos, costeletas de cordeiro, salsichas ou legumes - Spaniards Grill All All
Uma parrillada , como é conhecida na Espanha, é um churrasco e às vezes é chamada de barbacoa . A palavra parrillada é usada na maioria dos países de língua espanhola; no entanto, você também ouvirá parrilla e asado . Uma parrillada na Espanha é semelhante às preparadas na Argentina e no resto da América Latina, com uma grande exceção - na Espanha, não se trata apenas da carne. Peixes, moluscos e vegetais são populares no braza , e são grelhados com frequência em parrilladas na Espanha.
Dois menus de parrillada
Os dois menus abaixo são todos apropriados para o clima quente de verão e para comer "ao ar livre". Ambos os menus fornecem vários pratos para cada curso - tapas, primeiro prato, prato principal e sobremesa, ou em tapas espanholas , Primer Platão, Plato Principal e Postre . Escolha e escolha, misture e combine como desejar. Não há maneira certa ou errada de jogar uma parrillada , com a exceção de que deve haver muita comida por aí! Seguindo os dois menus são sugestões de bebidas.
A idéia do Menu 1 é permitir que você tenha mais tempo para socializar com seus convidados, escolhendo pratos que podem ser preparados com antecedência. Com exceção da carne grelhada na churrasqueira, (que precisa de atenção, para que não apareça em chamas), todos os pratos são antecipados e são pratos frescos de verão.
Para o Menu 2, escolhemos alguns pratos espanhóis muito tradicionais do início ao fim. Embora grande parte da comida possa ser preparada com antecedência, há vários pratos que devem ser servidos logo após o cozimento, e a maioria dos pratos é servida quente.
Menu 1 - Menu Espanhol Fácil e Antecipado
Tapas
- Melão com Presunto Serrano
- Berinjela grelhada com vinagrete de tomate
- Pimentos Assados em Óleo, Vinagre e Alho
Primeiro curso
Prato principal
- Costelas grelhadas espanholas simples - Costillas de Cerdo à Parilla
- Receita de carne marinada de espanhol Kabob - Brochetas de Ternera
Sobremesa
Menu 2 - Menu Tradicional Parrillada Espanhola
Tapas
- Tortilla de Patata - Receita de omelete de batata espanhola ou como fazer uma tortilla de Patata passo-a-passo com fotos
- Jamon Serrano para mais informações
- Tapas de Camarão Grelhado - Gambas à la Plancha
- Chouriço Chistorra Grelhado, Introdução ao Chouriço Espanhol e as Variedades de Salsicha de Porco Espanhola
Prato principal
- Costeletas de cordeiro grelhadas fáceis - Chuletas de Cordero
- Assar pimentos passo-a-passo com fotos
- Batatas Fritas - Patatas Fritas
- Salada Verde Mista Espanhola - Ensalada Mixta
Sobremesa
- Flan de baunilha espanhol com molho de caramelo ou flans espanhóis com sabores superiores (laranja, café, morango, bolo de mirtilo e muito mais)
Bebidas
Independentemente de quais pratos espanhóis você escolher servir, bebidas frias são importantes. Bebidas tradicionais em um encontro espanhol incluem:
- Água Mineral - carbonatada ou ainda
- Vinho tinto espanhol - As regiões de Rioja ou Ribera têm excelentes opções para acompanhar carnes grelhadas e frutos do mar
Além da água e do vinho, você pode optar por servir a sangria espanhola, Tinto de Verano , um coquetel de vinho espanhol, ou claro , também conhecida como "cerveja de limão", uma bebida refrescante feita com cerveja gelada e refrigerante ou limonada.
Depois do jantar, as bebidas costumam incluir café expresso e espanhol Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .