Faça sua própria mistura de tempero de taco para controlar os ingredientes para uma melhor nutrição. Esta receita fácil é ótima para manter à mão para tacos instantâneos. Basta adicionar um pouco dessa mistura à carne moída e usar como recheio de tacos, enchiladas ou burritos. Também é ótimo fazer você mesmo, porque você pode controlar o que entra nele. Muitas misturas embaladas são muito ricas em sódio e contêm muitos outros ingredientes, como conservantes e emulsificantes.
Esta mistura armazena muito bem até 6 meses, em um recipiente hermeticamente fechado. Certifique-se de armazenar todas as suas ervas, especiarias e temperos em um local fresco e escuro. Calor e luz reduzirão a pungência desses ingredientes.
Você pode variar esse mix como quiser. Adicione mais cebola ou mais pimenta em pó. Se você gosta de comidas realmente picantes, adicione mais flocos de pimenta vermelha picados ou pimenta caiena. Se você estiver em uma dieta baixa em sódio, você pode omitir completamente o sal e ninguém será o mais sábio.
O que você precisará
- 1/4 xícara de cebola picada instantânea
- 2 colheres de sopa
- Pimenta em pó
- 2 colheres de chá
- páprica
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de flocos secos de pimenta vermelha
- 2 colheres de chá de folhas secas de orégano
- 1 colher de chá de folhas secas de manjerona
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa instantânea picada
- alho
- 1 colher de chá de cominho
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem com um batedor de arame.
- Coloque a mistura em um recipiente bem fechado e rotule como "Taco Seasoning Mix". Armazenar em local fresco e seco. Use dentro de 6 meses. Faz 6 pacotes (aproximadamente 2 colheres de sopa. Cada) de mistura de tempero. Duas colheres de sopa dessa mistura equivalem a um pacote de 1,25 onças de mix de tempero de taco comprado.
Para fazer recheio de taco :
- Brown 1 quilo de carne moída magra em frigideira grande em fogo médio; drenar graxa.
- Adicione 1/2 xícara de água e 2 colheres de sopa de mistura de tempero de taco .
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Faz recheio suficiente para 8 a 10 tacos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 7 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 187 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |