Como Fazer Café Con Leche - Café Com Leite

Café de estilo espanhol no café da manhã

Os espanhóis costumam pular um café da manhã em vez de uma grande xícara de café com leite - café com leite cozido no vapor. Se você gostaria de preparar café con leche como um espanhol, aqui estão sugestões para uma boa xícara de café :

Use bom café

Use grãos de café moídos na hora de uma variedade forte, como o French Roast . Este tipo de carne assada faz café escuro e forte. Pule o café que vem em lata. A moagem é provavelmente muito grande ea qualidade dos grãos de café em si não é provavelmente o melhor.

Use a água que gosto bom

Se você gosta do sabor da água que sai da sua torneira na cozinha, use-a! Mas, se você não beber a água da torneira porque tem muitos minerais, ou tem gosto de cloro, então não faça café com ela! Se não for bom o suficiente para beber diretamente da torneira, o café feito com ele também não será bom. Nesse caso, use água filtrada ou mineral. Se você tiver um purificador de água em sua casa, recomendamos novamente que você use água filtrada ou mineral, já que a água amolecida pode conter sódio, o que pode alterar o sabor do café.

Faça o café em uma máquina de café expresso

Isso não significa que você tenha que comprar uma máquina de fantasia! A maioria dos espanhóis tem uma cafeteira de estilo italiano. Dependendo do tamanho que você compra, uma máquina de café expresso simples custa entre 10 e 20 dólares.

  1. Para fazer o café - Basta preencher a parte inferior com água fria. Encha a área de filtro de metal no meio com café finamente moído e parafuse os pedaços juntos. Coloque a cafeteira no fogão e aqueça até a água ferver na câmara superior e ela se encher. Quando você ouve o ar jorrando e a parte superior da panela está cheia de café, ela está pronta e você pode desligar o queimador.
  1. Aqueça o leite - Embora você possa aquecer o leite no fogão em uma panela, é difícil limpá-lo! Descobrimos que é mais fácil derramar a quantidade aproximada de leite que usaremos em um copo grande e colocá-lo no microondas até que ele esteja quase fervendo. Na Espanha, você provavelmente encontrará a maioria dos restaurantes que servem leite integral, mas 2% de leite faz um ótimo café com leite em nossa opinião.
  1. Mix Together - Depois de aquecer o leite e o café estar pronto, é hora de misturá-los. Os gostos de todos são diferentes e as microondas variam quanto à potência (watts) que eles usam, então não podemos dizer exatamente quanto leite usar ou por quanto tempo deixar no microondas. Podemos dizer-lhe que a proporção típica é de cerca de 1/3 xícara de café para 2/3 xícara de leite quente. Recomendamos colocar 1/2 xícara de leite quente em uma caneca primeiro, depois adicionar lentamente o café quente. Se precisar de mais de um ou de outro, você pode adicioná-lo até obter o resultado certo!