Como cozinhar Yorkshire Puddings em um Aga

Pergunta: Posso cozinhar meus pudins de Yorkshire em um Aga?

Muito se escreve sobre Yorkshire Pudding e Yorkshire Pudding Recipes, mas como se cozinha Yorkshire Pudding em um Aga? Eles são feitos para ser complicado, ou na pior das hipóteses, não é possível fazer. Bem, nada disso é verdade, tornando o seu Yorkshire em um não é tão difícil quanto alguns o teriam acreditado.

Responda:

Para cozinhar Yorkshire Pudins em um Aga siga as instruções abaixo me disse por Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire.

Eles sabem uma ou duas coisas sobre o Forno de Aga, que, a propósito, você ama ou odeia. Como a maioria das coisas, porém, uma vez que você saiba como usá-las, elas são de fato muito fáceis de fazer. Os donos de Aga dirão a você, eles rapidamente se tornam o coração de qualquer lar.

Maneira Simples e Fácil de Preparar Pudins de Yorkshire em um Aga em 5 Passos

1. Coloque a prateleira da grade no terceiro conjunto de corredores para baixo a partir do topo no forno de torrefação.
2. Coloque a lata de pudim de Yorkshire no chão do forno até que a gordura esteja extremamente quente.
3. Retire a lata do forno e despeje rapidamente a massa.
4. Retorne a lata ao forno o mais rápido possível para a prateleira da grade ou, se usar uma lata de assar Aga, pendure-a no segundo conjunto de corredores.
5. Cozinhe o pudim até ficar bem alto e dourado, isso leva cerca de 20 minutos. Evite abrir a porta do forno enquanto os pudins estiverem cozinhando para evitar que entrem em colapso.

Sirva seus pudins com molho de carne ao lado do assado de domingo.

Nota:
Pudins de Yorkshire, como fornos realmente quentes e alguns proprietários de Aga, temem que, depois de cozinhar uma junta muito grande em um forno de ferro fundido, o calor seja um pouco dissipado. Duas maneiras de evitar esse cenário são, em primeiro lugar, cozinhar os 'Yorkshires' primeiro antes de a junta entrar e reaquecer rapidamente os pudins logo antes de servir.

Ou coloque a junta de carne mais cedo. A junta será feita, é claro, um pouco mais cedo, mas ela pode sentar e descansar suavemente antes de esculpir, o que é sempre uma boa prática com qualquer carne cozida. O descanso da carne permite que as fibras da carne relaxem e resulta em um pedaço de carne mais macio.

Usando este método, o forno de assar é dado alguns minutos extra para recuperar a temperatura muito quente pronta para seus pudins de Yorkshire.

Aprecie minha receita do pudim de Yorkshire